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傳染力
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病原體傳染病菌、病毒給易感性宿主的能力。傳染力越強，單位時間內得病的人越多。
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酸酪乳
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一種經由乳酸菌發酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質地均一，具有獨特的酸味及香味，有益於人體健康。也稱為「酸凝酪」。
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瀝液
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1.細微的流水。漢．張衡〈思玄賦〉：「漱飛泉之瀝液兮，咀石菌之流英。」
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黃萎病
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一種植物疾病。由真菌之瓶菌、菌質或黃萎型病毒所引起，使葉粒體被破壞或葉綠體的形成被抑制，導致葉片出現淡黃色斑紋，並逐漸擴大，形成黃化、矮化、簇生及萎凋等現象。棉花、菸草、茄子、辣椒等常見感染。
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脫臭
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除去臭味。如：「冰箱要經常脫臭，食物才不會有異味，也可避免細菌的滋生。」
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節孢子
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真菌類分生孢子的一種，乃菌絲頂端細胞或中間細胞於菌絲細胞壁內形成新生細胞或細胞壁加厚形成獨立新菌體者。
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自然接種
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空氣中的菌種與動植物接觸，產生醱酵作用的過程。傳統製造香腸、醋或釀酒者採用這種方式，容易使不良的菌種帶入食物中，後來改用人工的方式，把良好的菌種培養在隔離的環境中，避免不良菌種滲入，即所謂的「菌䴚」。目前發展出來的菌䴚種類包括乳酸桿菌屬、細球菌屬及非病原性葡萄球菌屬等。
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口蘑
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一種蕈。有白色肥厚的菌蓋。供食用、味鮮美。以張家口一帶所產最有名。
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孢囊柄
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真菌類特化之直立菌絲柄，用來支撐孢子囊者。
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灰指甲
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由於黴菌在指甲繁殖，致使指甲變厚、變色。也稱為「甲癬」。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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