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米粉肉
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一種食品。把切塊的肉沾上米磨成的粉，加上其他作料蒸熟。也稱為「粉蒸肉」、「鮓肉」。
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小末因由兒
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細故、小原因。如：「別為了小末因由兒就跟別人過不去。」也作「小磨浸油兒」。
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篤麼
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徘徊或盤旋。《董西廂》卷六：「問侍婢以來，兢兢戰戰，一地裡篤麼。」也作「篤磨」。
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米乳
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一種食品。用米磨粉炒熟後煮成的乳汁。如：「生病只能吃流食的時候，米乳是不錯的選擇。」
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鐵拍板
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一種打擊樂器。將五枚鐵板的上部各打兩個洞，以繩子串聯在一起，上下振動時會發出吭郎吭郎聲，昔時磨刀匠用此樂器招徠生意。也稱為「掛連」。
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點一點二
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數一數二、排名在前。元．秦𥳑夫《東堂老．楔子》：「你負郭有田千頃，城中有油磨坊，解典庫，有兒有婦，是揚州點一點二的財主。」明．賈仲名《昇仙夢》第二折：「有一人姓柳名春，字景陽，其妻陶氏，是這長安城中點一點二的財主。」
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河卵石
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是一種被水流沖刷磨蝕而形成的橢圓形石塊。外表平滑，形狀如蛋，故稱「卵石」。也稱為「鵝卵石」。
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火裡赤
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廚師。譯自蒙古語。元．曾瑞〈哨遍．十二宮套．二煞〉：「火裡赤磨了快刀，忙古歹燒下熱水。」也作「保兀赤」、「寶兒赤」、「豹立直」。
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麥末
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麥子研磨成的粉末。
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油石
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用來研磨精緻刀具的工具。通常在使用時要加油潤滑。
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