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八卦拳     
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一種拳術。相傳由清乾隆年間河北文安縣人董海川創始。拳法按八卦的四正四偶和九宮步運行，結構多取掌式，分上、中、下三盤，一拳護內，一掌應敵。演練時需順項提頂，鬆肩沉肘，實腹暢胸，曲腿蹚泥。也作「八卦掌」。
蘗米     
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係稻穀浸泡水中，待發芽後，瀝乾水分並曝晒而成的中藥。用於健脾開胃、消化不良。也稱為「穀芽」。
頭臉     
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1.面貌。《紅樓夢》第八七回：「我看那丫頭倒也還頭臉兒乾淨。」
八寶飯     
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一種甜點。以糯米加上適量的蓮子、紅棗、黑棗、紅豆沙、桂圓肉、葡萄乾、糖、豬油（或植物油）等八種食材製成。
昵愛     
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親愛。《北齊書．卷五○．恩倖傳．穆提婆傳》：「提婆母陸令萱嘗配入掖庭，後主繈褓之中，令其鞠養，謂之乾阿嬭，遂大為胡后所昵愛。」
白鯗     
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鯗，魚乾。白鯗指晒乾的石首魚，其味甜美。
太乙數     
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一種古代術數。大抵本易緯乾鑿度之太乙行九宮法，以占內外災福、古今治亂等。今存有唐．王希明《太乙金鏡式經》十卷。見《四庫全書總目提要．卷一○九．子部．術數類二．太乙金鏡式經》。也稱為「太一數」。
不清不潔     
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1.不乾淨、不衛生。如：「不清不潔的食物，少吃為妙！」
貓耳朵     
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2.一種餅乾。將麵糰做成一片片像貓耳朵的形狀，再下鍋用油炸的餅乾。如：「貓耳朵是小孩子愛吃的零食。」
風羊     
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風，把家禽殺死後不退毛，只掛於通風之處風乾。風羊，以風的方法處理羊。《紅樓夢》第五三回：「家湯羊二十個。家風羊二十個。」
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