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循理安分
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此處所列為「安分守己」之典源，提供參考。 宋．袁文《瓮牖閑評．卷八》真宗欲幸孔子廟，謂于前一日先往廟中省視饌具，因詢其事務，以備明日顧問，其用意政相類也。大抵姦人作事皆然，自以為一己之能，萬一人主見喜，則超躐奮迅，何事不可為？彼安分守己、恬1>于進取者，方且以道義自居，其肯如此僥倖2>乎？ 〔注解〕
(1) 恬：淡漠。
(2) 僥倖：意外成功或免於不幸。
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應口
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3.適合口味。元．喬吉《金錢記》第三折：「敢酒食餚饌不應口麼？」
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小食
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點心零食。《梁書．卷八．昭明太子傳》：「普通中，大軍北討，京師穀貴，太子因命菲衣減膳，改常饌為小食。」《紅樓夢》第六二回：「姑娘們頑一回子，還該點補些小食兒。」
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祭尸
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古代在祭祀祖先時，必先設尸以代表死者，而此尸多由孫輩擔任，並接受親友們的祭拜。祭祀開始時，親友們依序拈香叩拜，「尸」則可接受九次的敬酒獻饌。後來「尸」慢慢由木主、神位所替代。
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失飪
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烹調食物過生或過熟，以致味道欠佳。唐．康駢《李使君》：「及至冰餐，俱置一匙於口，各相眄良久，咸若囓蘗吞針。李莫究其由，但以失飪為謝。」《聊齋志異．卷六．馬介甫》：「俄瘦奴以饌具出，脫粟失飪，殊不甘旨。」
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滾熱
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形容溫度很高。《儒林外史》第一四回：「虞華軒在書房裡擺著桌子，同唐三痰、姚老五，和自己兩個本家，擺著五六碗滾熱的肴饌，正吃在快活處。」
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小鮮
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小魚。《老子》第六○章：「治大國若烹小鮮。」宋．陸游〈夜歸〉詩：「寒齏煮餅坐茆店，小鮮供饌尋魚罾。」
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索粉
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2.擀麵條。《清平山堂話本．快嘴李翠蓮記》：「爹拜稟，娘拜稟，蒸了饅頭索了粉，果盒餚饌件件整。」
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枵然
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3.飢餓的樣子。宋．蘇軾〈送筍芍藥與公擇〉詩二首之一：「久客厭虜饌，枵然思南烹。」
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殘席
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宴飲完畢後的筵席。唐．白居易〈代書詩一百韻寄微之〉詩：「殘席諠譁散，歸鞍酩酊騎。」《紅樓夢》第五四回：「眾媳婦們忙撤去殘席，裡面直順併了三張大桌，另又添換了果饌擺好。」
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貓頭鷹博士