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2.將麵粉與水和好,略放一段時間,使得水分充分滲入麵粉中,然後再將它用力長並對折,同時撲上乾麵粉再,如此成倍數增加成許多的麵條。也稱為「扯麵」。
    
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1.不論好壞,都同樣處理。如:「東西品質的好壞當分清楚,不該隨意雜。」《樂府詩集.卷一六.鼓吹曲辭一.古辭.有所思》:「何用問遺君?雙珠玳瑁簪,用玉紹繚之。聞君有他心,雜摧燒之。」
2.形容事物雜亂無章,沒有規律。如:「寫論文要條理清晰,切忌雜無章。」
阿帕契之春     
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舞名。是瑪莎.葛蘭姆(Martha Graham)於1944年採用阿倫.柯普蘭(Aaron Copland)的音樂、野口勇(Isamu Noguchi)擔任舞臺及服裝的設計,由葛蘭姆、艾迪絲.吉爾風(Edythe Gilfond)、梅.歐丹那(May O´Donnell)、摩斯.肯寧漢(Merce Cunningham)、艾瑞克.郝金斯(Erick Hawkins)在美國首府華盛頓演出的創作作品。本舞在描述一對新婚夫婦於荒野中開墾建立家園的歷程。在舞蹈中用親密的應酬、有節制的聲音、友好的握手、合掌的祈禱、土風舞的喜悅、對家庭的愛、對冒險的嚮往……等片段交織出美國早期清教徒移民者苦盡甘來的景象。
Horst Koegler《The Concise Oxford Dictionary of Ballet》1987、張學美譯《赤足女王瑪莎.葛蘭姆》1988、田景遙譯《美國的舞蹈》1974。
斯算子     
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  一個純量函數f(x, y, z)的斯運算,可以用算子記號▽2寫為:
  
  其中▽2=(∂2/∂x2)+(∂2/∂y2)+(∂2/∂z2),稱為斯算子。若純量函數f(x, y, z)的梯度(gradient)寫為向量:
  
  且向量函數u(x, y, z)=uxi+uyj+uzk的散度(divergence)可以寫純量:
  
  則斯算子亦可寫為▽2=▽‧▽:
  
  任一純量函數的斯運算並不限於上述以卡氏座標的表示法,實際上與座標的選擇無關。▽2f=0稱為普...
    
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1.延長。如:「一場誤會長了他們之間的距離。」《紅樓夢》第二七回:「他們必把一句話長了,作兩三截兒,咬文嚼字,拿著腔兒,哼哼唧唧的,急的我冒火。」
2.使能伸縮功能的器官等放大功能。如:「長耳朵聽。」《文明小史》第二〇回:「長了鋸木頭的喉龍,說道:『諸公,諸公!大禍就在眼前,諸公還不曉得嗎?』」
枯折朽     
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猶「摧枯朽」。見「摧枯朽」條。01.宋.釋文瑩《玉壺清話》卷七:「至唐河,天未明,虜騎去我軍將近,遂釋鞅,會食,食罷將戰,倫舉兵一鏖,如枯折朽。」
德古     
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定義英國維多利亞女王時代殘存至今最有影響力的歌德式小說,是史托克集大成的吸血鬼之作德古。 歌德式小說是指偏離當時倫理教化的主流、愛好虛幻、異國風情、神祕與世脫離的主題,並逐漸變成以現實作為背景,以表達人們對死亡世界的恐懼。 故事內容故事概描述一名英國年輕律師在公司承辦一起委託置產案,委託者是住在偏遠的川索凡尼亞(Transylvania)的德古伯爵。他受託代替伯爵在英國購屋,並奉公司之命遠赴川索凡尼亞洽商。最後他發現這個伯爵竟然是個長有獠牙、...
柯柏—道格斯生產函數     
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  柯柏(Cubb)與道格斯(Douglas)兩位經濟數理學家以生產函數(投入、產出二者質量之改變)計算經濟成長率,後來經濟學家戴納森(E.F. Denison)則採用此生產函數計算教育對經濟成長的貢獻。也就是說,將「教育」視為一項投入(input)因素,看產出(output)有何改變。
柯柏—道格斯生產函數之公式為:
  Q=AKαLβ (1)
  logQ=logA + αlogK + βlogL (2)
  其中:Q為實質產出水準
     A為常數項或非固定項
     K為資本儲存量
     L...
彌德     
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  布彌德(1904~)為美國教育哲學家,是美國重建主義(Reconstructionism)哲學思想的代表人物。布彌德出生於威斯康辛州的內爾維(Neillsville, Wisconsin),先就讀於雷龐學院(Ripon College),前於一九二六至一九二八年期間擔任該學院祕書,後來進入芝加哥大學(University of Chicago),於一九三一年獲頒哲學博士學位。布彌德曾先後在長島大學(Long Island University)、明尼蘇達大學(The University of Minnesota)、紐約大學(New York University)等校擔任教育與哲學...
費(米)‧狄(克)二氏分佈     
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  滿足費(米).狄(克)二氏統計的分佈即為費(米)‧狄(克)二氏分佈,此種分佈乃是指粒子在量子能階上的分佈,每一量子能階僅能由一粒子佔據,庖立不相容原理在此適用,因此其分佈的統計函數為:
  
  其中,W為熱力學機率分佈即為費‧狄二氏的分佈函數;gj為量子能階數;Nj為粒子數;Π代表連續相乘。
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