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鰵魚肝油     
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鱈魚肝臟所製的油，為滋補品。
B型肝炎病毒     
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　　即血清肝炎病毒，為血清肝炎之致病原，僅藉非經腸注射感染性血漿或其他血液產品而傳播。（戴佛香、陳吉平，最新微生物學辭典，1993）
豬肝色     
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棕色。例：這領豬肝色个衫你著起來當好看。（這件棕色的衣服你穿起來很好看。）
肝火旺     
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2.指人情緒不穩易怒。如：「你這樣肝火旺，遲早會敗事的。」
剌心剌肝     
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胸腹受到刺激而不寧的樣子。形容極擔憂、掛心。如：「她不過是去出差，你又何必剌心剌肝地不放心呢？」
心肝窟     
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胸前的心窩。例：佢講佢身體無麼个鬆爽，心肝窟會溫溫仔痛。（他說他身體不怎麼舒服，心窩會隱隱作痛。）
肝吸蟲     
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一種寄生蟲。屬扁形動物門。常寄生於人體或牛、羊等動物的肝臟中。參見「肝蛭」條。
魚肝中毒     
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　　指誤食肝毒性魚類之肝臟所引起的中毒症。最早之報告病例出現於日本，多在十月至十一月間發生；臺灣地區亦曾有疑似病例。致病魚種為日本鰆(Scomberomorus niphonius, sawara, Japanese mackerel)、Stereolepis ischinagi (ishingai, seabass)、Petrus rupestris及Arctoscopus japonicus(Japanese sandfish)、異星鯛(Monnotaxis grandoculis)及部份鯊魚等。毒素存在於肝臟，加熱不會破壞毒性，臨床表現可能與維生素A過量（通常大於1,000,000 IU...
肝腸崩裂     
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比喻悲傷到了極點。《紅樓夢》第八三回：「因此肝腸崩裂，哭暈去了。」
活體肝臟移植     
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從活人身上摘取部分肝臟，移植給需要換肝的病患，稱為「活體肝臟移植」。相對於屍肝移植而言。
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