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肝膽塗地
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此處所列為「肝腦塗地」之典故說明，提供參考。在《戰國策．燕策一》中記載了張儀為秦國破除合縱而行連橫之計，向燕王遊說道：「大王現在最親信的是趙國。但是趙國可信嗎？代王是趙王的姊夫，但是趙王為了兼併代國，於是設計邀請代王在句注要塞相見。事先暗中命令工匠製作了一枝尾柄很長的金斗，囑咐廚師趁酒酣樂，要上熱羹的時候反持金斗，擊殺代王。結果代王在宴會上慘死，腦漿濺得一地都是。代王的妻子，也就是趙王的姊姊，聽到了這個消息後也自殺了。這件事天下皆知，大王一定也不會陌生。……」後來「肝腦塗地」這句成語就從這裡的原文「腦塗地」演變而出，說明死狀極慘。後來用以比喻人盡忠竭力，不惜犧牲生命之意。
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檟
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植物名：(1)山茶科山茶屬，「茶」、「茶樹」之古稱，參見「茶樹」條。《爾雅．釋木》：「檟，苦荼。」晉．郭璞．注：「樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲，今呼早采者為荼，晚取者為茗。一名荈，蜀人名之苦荼。」(2)紫葳科梓屬，「梓」、「梓樹」、「楸」之古稱，參見「梓」條。
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燀
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炊、燃燒。《左傳．昭公二十年》：「和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪。」晉．杜預．注：「燀，炊也。」
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象箸玉杯
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象箸，象牙筷子。玉杯，玉製的杯子。象箸玉杯形容豪華奢侈的生活。《韓非子．喻老》：「象箸玉杯，必不羹菽藿，則必旄象豹胎。」晉．苻洪〈諫殺朱軌〉：「象箸玉杯，截脛剖心，脯賢刳孕，故其亡也忽焉。」
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急不可待
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急得不能再等，形容十分急切。《聊齋志異．卷七．青娥》：「逆害飲食，但思魚羹，而近地則無，百里外始可購致。時廝騎皆被差遣，生性純孝，急不可待，懷貲獨往。」也作「急不可耐」。
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錚鏦
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擬聲詞： (1)形容金屬器物碰擊的聲音。宋．王禹偁〈酬种放徵君〉詩：「錚鏦美金錯，古澹啜鉶羹。」 (2)形容聲音鏗鏘清脆。宋．歐陽修〈玉樓春．池塘水綠春微暖〉詞：「從頭歌韻響錚鏦，入破舞腰紅亂旋。」
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洗手
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1.用水清洗手上的汙穢。如：「洗手焚香。」唐．王建〈新嫁娘詞〉三首之二：「三日入廚下，洗手作羹湯。」
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鮮美
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1.滋味美好。《晉書．卷六一．苟晞傳》：「每得珍物，即貽都下親貴。袞州去洛五百里，恐不鮮美，募得千里牛，每遣信，旦發暮還。」唐．李郢〈友人適越路過桐廬寄題江驛〉詩：「麥隴虛涼當水店，鱸魚鮮美稱蓴羹。」
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借公濟私
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傳．李固》臣聞君不稽古，無以承天；臣不述舊，無以奉君。昔堯殂之後，舜仰慕三年，坐則見堯於牆，食則堯於羹。斯所謂聿追來孝，不失臣子之節者。太尉李固，因公假私，依正行邪，離閒近戚，自隆支黨。至於表舉薦達，例皆門徒；及所辟召，靡非先舊。或富室財賂，或子婚屬，其列在官牒者凡四十九人。
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胾
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切成大塊的肉。《說文解字．肉部》：「胾，大臠也。」《荀子．非相》：「啜其羹，食其胾。」
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貓頭鷹博士