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預付卡
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一種預付款項購買的磁卡。使用時,再交予商家刷卡逐次註銷。如:「這家商店可以使用預付卡付款,不必用現金。」
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一價吃到飽
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一種餐飲界推出的經營策略。以一固定的用餐價格,即可任意食用至飽。如:「由於撿便宜的心態作祟,採用一價吃到飽經營方式的餐廳,常是高朋滿座。」也稱為「吃到飽」。
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大師傅
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對廚師或其他有專門技術的人的尊稱。[例]這家餐廳的大師傅手藝很好,吃過的顧客都讚不絕口。
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領位員
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餐廳或飯館中負責為顧客帶位的服務人員。如:「那家餐廳的領位員,服務親切,禮貌周到,讓人印象深刻。」
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素席
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全是素菜的宴席。如:「我在素食餐廳訂了一桌素席。」《鏡花緣》第八八回:「道姑正要告別,眾人聽她剛才那一片話,知她道行非常,必是一位仙姑,再三挽留,另設素席坐了。」
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梅花席
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五菜一湯的簡便餐宴。如:「由於國人對於吃太講究,致使餐廳推出的梅花席乏人問津。」
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焗坊
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一種以提供各種利用焗法烹飪食物的餐廳。
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代留
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代替保留。如:「請幫我到對面餐廳代留兩個位子。」
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圖書餐飲店
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結合飲食用餐與閱讀圖書等功能的餐廳。參見「圖書餐飲複合式餐廳」條。
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衣帽間
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飯店、餐廳等公共場所,存放衣物的房間。
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我是貓頭鷹博士,
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