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相煎太急
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本指兄弟鬩牆，相逼過甚。語本三國魏．曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉菽以為汁，萁在釜下然，豆在釜中泣，本自同根生，相煎何太急。」後比喻彼此地位相等，關係密切。也作「相煎何急」。
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燴
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一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：「燴牛肉」、「燴魚」、「燴什錦」。
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滷
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一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。如：「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。
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統
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1.絲的頭緒。《淮南子．泰族》：「繭之性為絲，然非得工女煮以熱湯而抽其統紀，則不能成絲。」
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心平氣和
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而已，那裡有相和！」景公訝異地問：「『和』跟『同』有什麼不一樣嗎？」晏子回答說：「若以烹調為例，在熬煮羹湯時，會適切地把不同佐料相混，使之味道調和，才做出美味的料理。君臣相處之道也是這樣的。當君王提出一個主張時，作為臣子的應該是從不同角度給予建言，使君王的施為更為完備，而不是一昧地附和而已。再以音樂為例，一篇好的樂章，是各種音符以不同的快慢、高低……組合在一起，互相搭配，調和出優美的音樂，使君子聽了，內心能得到平靜，德行能趨向平和。所以《詩經》說：德音是沒有瑕疵的。像梁丘據這樣只會對君王的說法同聲應合，就好像把清水加到清水裡去調味，誰會想去吃它呢？又好像琴瑟只彈一個單一的音符，誰會想去聽它呢？...
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大名鼎鼎
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「鼎」是古代用來烹煮食物的金屬器具，也是古代禮儀中的重器。夏禹時，以九州貢金鑄成九鼎，夏、商、周三代奉為象徵國家政權的傳國寶器。「鼎」因此引申有分量極重之意，「鼎鼎」，即是形容盛大的樣子。晚清小說《官場現形記》中有一段話：「老人家道：『你一到京，打聽人家，像他這樣大名鼎鼎，還怕有不曉得的？』」指這個人名氣如此之大，京城裡沒有人不曉得的，就是用「鼎鼎」來形容一個人的盛名。後來「大名鼎鼎」就被用來形容人的名氣聲望很大。
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燉
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烹調方法：(1)將食物加水，用文火慢煮使爛熟。如：「清燉」、「燉雞」。(2)將食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟軟。如：「鳳爪燉冬菇」。
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敖
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3.以小火慢煮或煎乾。通「熬」。《戰國策．魏策二》：「齊桓公夜半不嗛，易牙乃煎敖燔炙，和調五味而進之。」
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輕舉妄動
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貧賤死夭，是不能至於其所欲至也。 〔注解〕
(1) 倚頓：春秋時代魯國人，生卒年不詳。因畜養牛羊及煮鹽販賣而致富。或作「猗頓」。 倚，音｜ˇ。
(2) 陶朱：范蠡，字少伯，生卒年不詳，春秋楚人。與文種同事越王句踐二十餘年，苦身戮力，卒以滅吳，尊為上將軍。蠡以大名之下，難以久居，且句踐為人，可與共患難，難與同安樂，遂尋海路至齊地，變姓名為鴟夷子皮。至陶，因精通計算治產以成巨富，自號陶朱公。
(3) 卜祝：掌管卜事和祭祀時贊禮饗神的人。 ◎２《韓非子．解老》故欲利甚於憂，憂則疾生，疾生而智慧衰，智慧衰則失度量，失度量則妄舉動，妄舉動則禍害至，禍害至而疾嬰內。疾嬰內則痛，禍薄外則苦。苦痛雜於腸...
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胡作非為
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學亂作胡為，這等無上下，無廉恥，我道你為何撞入後花園中，元來正懷著此事！」
02.元．李好古《張生煮海．第一折》：「隨你自去打斛斗，學踢弄，舞地鬼，喬扮神，撒科打諢，亂作胡為。」 參考詞語︰妄作胡為注音︰ㄨㄤˋ ㄗㄨㄛˋ ㄏㄨˊ ㄨㄟˊ漢語拼音︰wàng zuò hú wéi釋義︰妄，胡亂。「妄作胡為」猶「胡作非為」。見「胡作非為」條。
01.元．王子一《誤入桃源．第三折》：「似恁般妄作胡為，敢欺侮咱浮蹤浪跡。」 參考詞語︰胡為亂做注音︰ㄏㄨˊ ㄨㄟˊ ㄌㄨㄢˋ ㄗㄨㄛˋ漢語拼音︰hú wéi luàn zuò釋義︰猶「胡作非為」。見「胡作非為」條。
01.元．無名氏《謝金吾．第二折》：...
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