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覆水難收     
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近義:木已成舟,反水不收,生米成熟飯反義:破鏡重圓辨似: 覆,音ㄈㄨˋ。翻倒、傾倒的意思。不可寫作「復」。
    
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常見的臺灣民俗食品:(1)一種需經勾芡、加料的濃稠羹湯。作法雖似傳統的羹,但在「魷魚焿」、「肉焿」上多用此字。吳瀛濤《臺灣民俗.第九章.食住.飲食攤》:「焿類:魷魚焿、肉焿、蠔仔焿。」(2)指用來成焿的魚或肉的材料。外表需裹以魚漿,事先熟待用。
    
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用肉、菜等芶芡成的濃湯。《左傳.隱公元年》:「未嘗君之羹,請以遺之。」三國魏.曹植〈七步詩〉:「豆持作羹,漉鼓以為汁。」
一種烹飪方法。材料加水或高湯滾,用芡粉勾芡成薄糊狀。
    
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1.絲的頭緒、條理。《禮記.禮器》:「紀散而眾亂。」《淮南子.泰族》:「繭之性為絲,然非得工女以熱湯,而抽其統紀,則不能成絲。」
    
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。為「烹」的本字。《廣韻.平聲.庚韻》:「亨,也。俗作『烹』。」《周禮.天官.內饔》:「割亨煎和之事。」漢.鄭玄.注:「亨,也。」
    
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燃火食物。如:「炊飯」、「野炊」。漢.王充《論衡.知實》:「顏淵炊飯,塵落甑中。」宋.蘇軾〈和子由送將官梁左藏仲通〉詩:「城西忽報故人來,急掃風軒炊麥飯。」
食物的。如:「炊具」、「炊煙裊裊」。
    
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1.思索、思考。如:「想辦法」、「想不出所以然」。元.馬致遠〈夜行船.酒病花愁何日徹套.離亭宴煞〉:「酒燒紅葉,想人生有限杯,渾幾個重陽節。」
    
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1.將生絲熟,使柔軟潔白。如:「練絲」。《周禮.天官.染人》:「春暴練,夏纁玄。」漢.鄭玄.注:「暴練,練其素而暴之。」宋.蘇軾〈宥老楮〉詩:「黃繒練成素,黝面沫作玉。」
    
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1.木柴。如:「薪樵」。《左傳.桓公十二年》:「輕則寡謀,請無扞采樵者以誘之。」宋.柳永〈海歌〉:「滷濃鹽淡未得閒,採樵深入無窮山。」
餞行     
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設酒食為人送行。[例]她親自下廚了一桌好菜,為他餞行。
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