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紅素     
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一種存於肉細胞內的蛋白質,用以運送氧氣。也稱為「紅蛋白」。
姿勢     
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生理學名詞。頭部重心在頸椎前數公分處,為保持頭部直立,則頸部肉必須施以等長收縮。人體重心在脊柱前,則維持直立姿勢便成為背與腹的責任。因軀幹的重量集中在髖關節上,則臀大必須負起維持身體重心的責任。比目魚和腓腸都抵消身體在踝關節前傾的趨向。這些肉有維持身體直立的功能,稱之為姿勢
快縮纖維     
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解剖學名詞。纖維包括:慢縮纖維(又稱紅纖維),以及快縮纖維(又稱白纖維)等兩種。其中快縮纖維,不但收縮速度快,而且也可發揮大的收縮力。但缺乏有氧能力,因此不可能進行長時間的收縮活動,適合於短距離跑和跳躍競技等無氧性運動項目的纖維。
    
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背部的肉,主要為斜方、菱形、闊背、豎脊和多群小肉所組成。可以調整人體姿勢、維持平衡、抗重力、帶動肢體運動等。
肉肥大     
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生理學名詞。肉因運動訓練而增大,其主要原因是由纖維橫斷面積增大而來。纖維直徑增加稱為肥大。肉肥大得利於 纖維內的原纖維數目; 增加蛋白細絲的量; 增加每纖維的微血管密度; 增加腱和韌帶等結締組織的數量。
肩胛下     
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解剖學名詞。起始於肩胛骨肋骨面(肩胛下窩),終止於肱骨小結節。其作用為輔助上臂內收和向內側旋轉。
外腹斜     
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解剖學名詞。起端於第五對至第十二對肋骨上。唯一覆蓋在腹直上的筋膜。止端在髂脊(Iliac crest)和白線(Linea alba)。兩側肉下半都有左右重疊部分。
肉運動技巧     
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力學名詞。由身體上大肉群收縮而完成的運動技巧,動作的準確度通常對此類運動技巧沒有很大的影響。
腓骨短     
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解剖學名詞。起始於腓骨的外側面之下方2/3處,終止於第5蹠骨基底部,有腓骨神經支配,其作用是促使足部外翻。
膜擴張     
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解剖學名詞。起始於前上髂棘外表面,終止於髂脛束附著於脛骨粗面。
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