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舊時風味
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昔日的風情與滋味。明．陳汝元《金蓮記》第八齣：「懷金黛，想玉鬟，舊時風味尚依然，雲籠寶髻憑誰掠？月覷紗窗只自眠。」
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辨味
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辨認味道。如：「品酒師是辨味高手，只要一嚐，就能知酒出廠的年分。」《荀子．天論》：「耳、目、鼻、口、形，能各有接而不相能也。」唐．楊倞．注：「耳辨聲，目辨色，鼻辨臭，口辨味。」
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味覺器
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辨別味覺的器官。位於口腔內，主要的是舌。也稱為「味官」。
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和味
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調和食物的味道。如：「和味養身」。《藝文類聚．卷九九．祥瑞部下．鼎》引晉．郭璞〈贊〉：「和味養賢，以無化有。」
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衠一味
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只是這樣、僅是如此。元．關漢卿《救風塵》第一折：「衠一味是虛脾，女娘每不省越著迷。」
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找沒味兒
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自討沒趣。《文明小史》第一三回：「如今再拿公款給他用，恐怕未必肯收，而且還要找沒味兒。」
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掛味兒
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形容韻味或滋味濃厚。多指優伶歌唱或菜餚烹調而言。
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烈味
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富刺激性的強烈味道。《呂氏春秋．季春紀．數盡》：「凡食，無彊厚味，無以烈味重酒，是以謂之疾首。」
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六味
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酸、苦、甘、辛、鹹、淡。如：「酸、甜、苦、辛、鹹、淡，這不止是食物的六味，也是人生的六味。」南朝梁．簡文帝〈六根懺文〉：「餐禪悅之六味，服法喜之三德。」明．李時珍《本草綱目．卷一．序例上．十劑》：「劉完素曰：『……寒熱溫涼四氣生於天，酸苦辛鹹甘淡六味成乎地。』」
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貓頭鷹博士
貓頭鷹博士