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異味
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1.非比尋常的美味。《左傳．宣公四年》：「子公之食指動，以示子家曰：『他日我如此，必嘗異味。』」《老殘遊記》第六回：「東造道：『先生吃得出有點異味嗎？』老殘道：『果然有點清香，是什麼道理？』」
2.奇特的味道。如：「他的身上發出異味。」
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正味
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純正的滋味。《莊子．齊物論》：「民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？」宋．蘇軾〈橄欖〉詩：「紛紛青子落紅鹽，正味森森苦且嚴。」
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海味
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海洋中可食用的生物。如：「這裡靠近漁港，所以所賣的海味既新鮮又便宜。」也稱為「海鮮」、「海產」。
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藥味
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1.藥品的氣味。《漢書．卷三○．藝文志》：「經方者，本草石之寒溫，量疾病之淺深，假藥味之滋，因氣感之宜。」
2.方劑中所使用的藥物種類。如：「他開的藥味太多了。」
3.中藥所具有特殊的味，通常有辛、甘、酸、苦、鹹等五味。
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食不累味
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飲食時不用兩種菜餚。形容生活儉樸。晉．苻洪〈諫殺朱軌〉：「臣聞聖王之御天下也，土階三尺，茅茨不翦，食不累味，刑措而不用。」也作「食不二味」。
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氣味相合
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雙方志趣、性情相投合。如：「既然你我二人氣味相合、肝膽相照，不如就結拜為兄弟吧！」
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霉味
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東西因潮溼或腐壞，所發出來的氣味。如：「物品長時間置放在陰溼的地方，拿出來都有一股霉味。」
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珍味
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珍貴精美的食物。《隋書．卷五八．明克讓傳》：「每有四方珍味，輒以賜之。」宋．司馬光〈枇杷洲〉詩：「周官斂珍味，漢苑結芳根。」
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貓頭鷹博士