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言語無味
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形容言辭空洞，沒有內容。如：「三日不讀書，自覺言語無味，面目可憎。」
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無味
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無滋味、趣味。《紅樓夢》第三二回：「待要進去相見，自覺無味，便一面拭淚，一面抽身回去了。」《文明小史》第三一回：「伯集諾諾答應，不敢合他多說話。馮主事覺得無味，也就去了。」
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腥臊味
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魚、肉等生鮮食品所發出腥臭難聞的氣味。如：「由於停電過久，冰箱裡的魚、肉都發出一股腥臊味。」
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味兒
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1.滋味。如：「甜味兒」、「酸味兒」。《紅樓夢》第四一回：「別哄我了。茄子跑出這個味兒來了。我們也不用種糧食，只種茄子了。」也作「味道」。
2.氣味。如：「香味兒」、「臭味兒」。也作「味道」。
3.趣味。如：「這故事真有味兒。」也作「味道」。
4.意味。如：「這篇文章念起來頗有詩味兒。」
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臘味
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1.臘魚、臘肉、臘腸、臘鴨等食品的總稱。唐．杜甫〈正月三日歸溪上有作簡院內諸公〉詩：「蟻浮仍臘味，鷗泛已春聲。」
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臭味閾值
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指臭味的最低嗅覺感知濃度。臭味閾值主要是由受過訓練的人員，對特別配製的空氣樣品，以嗅覺來判定的；測定時，必須多人（六人以上）對不同濃度的樣品進行判斷，之後將每個人的初嗅值平均，即為閾值。不過依此法所判定的臭味閾值各國常有很大的差異。一些大氣中常見的臭味物質的臭味閾值如下：
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走味
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食物原有的味道喪失。如：「咖啡放久走味後，就會覺得不好喝了。」
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對味
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1.合口味。常用於否定，不對味，猶言不對頭，有問題。如：「這家館子雖標榜道地臺灣菜，但我仍覺得不太對味。」
2.符合興趣或思想、感情。如：「對我而言，這項工作相當對味。」
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調味料
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調理食物味道的物料。如鹽、糖、醬油、番茄醬等。如：「因為爺爺患有高血壓，所以媽媽煮菜時儘量減少使用調味料。」
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