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正味
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純正的滋味。《莊子．齊物論》：「民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？」宋．蘇軾〈橄欖〉詩：「紛紛青子落紅鹽，正味森森苦且嚴。」
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正
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3.精純不雜的。如：「純正」、「正紅色」。《韓非子．難四》：「屈到嗜芰，文王嗜菖蒲菹，非正味也，而二賢尚之，所味不必美。」
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味
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舌頭品嘗食物的感覺。如：「味覺」、「滋味」、「甜味」、「食不知味」。
鼻子聞東西的感覺。如：「氣味」、「臭味」、「香味」、「怪味」、「異味」。
內心的感受。如：「意味」、「趣味」、「韻味」。
研究、體會。如：「玩味」、「細細體味」、「耐人尋味」。
菜餚。如：「山珍海味」。
口味：A>滋味。如：「這道菜的口味不錯。」B>對食物的喜好。如：「日本料理的清淡，最對我的口味。」C>對事物的愛好。如：「這樣做正合他的口味。」
量詞。用於計算食物或中藥的單位。如：「菜五味」、「藥八味」。
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沉魚落雁
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鰌然乎哉﹖木處則惴慄恂懼，猿猴然乎哉？三者孰知正處？民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？猿猵狙1>以為雌，麋2>與鹿交，鰌3>與魚游。毛嬙、麗姬4>，人之所美也；魚見之深入，鳥見之高飛，麋鹿見之決驟5>。四者孰知天下之正色6>哉？自我觀之，仁義之端，是非之塗，樊然殽亂，吾惡能知其辯！ 〔注解〕
(1) 猵狙：音ㄆ｜ㄢˋ ㄐㄩ，傳說中的野獸，形似猿猴。
(2) 麋：動物名。與鹿同類而稍大，雄麋青黑色，頭生枝角，雌麋呈褐色，體略小。
(3) 鰌：音ㄑ｜ㄡ，動物名。形似鰻，體圓尾扁，色青黑，無鱗。常居於泥中，亦稱為「泥鰍」。
(4) 毛嬙、麗姬：古代的美女。毛嬙，越王嬖妾，...
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沈魚落雁
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鰌然乎哉﹖木處則惴慄恂懼，猿猴然乎哉？三者孰知正處？民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？猿猵狙1>以為雌，麋2>與鹿交，鰌3>與魚游。毛嬙、麗姬4>，人之所美也；魚見之深入，鳥見之高飛，麋鹿見之決驟5>。四者孰知天下之正色6>哉？自我觀之，仁義之端，是非之塗，樊然殽亂，吾惡能知其辯！ 〔注解〕
(1) 猵狙：音ㄆ｜ㄢˋ ㄐㄩ，傳說中的野獸，形似猿猴。
(2) 麋：動物名。與鹿同類而稍大，雄麋青黑色，頭生枝角，雌麋呈褐色，體略小。
(3) 鰌：音ㄑ｜ㄡ，動物名。形似鰻，體圓尾扁，色青黑，無鱗。常居於泥中，亦稱為「泥鰍」。
(4) 毛嬙、麗姬：古代的美女。毛嬙，越王嬖妾，...
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落雁沉魚
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鰌然乎哉﹖木處則惴慄恂懼，猿猴然乎哉？三者孰知正處？民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？猿猵狙1>以為雌，麋2>與鹿交，鰌3>與魚游。毛嬙、麗姬4>，人之所美也；魚見之深入，鳥見之高飛，麋鹿見之決驟5>。四者孰知天下之正色6>哉？自我觀之，仁義之端，是非之塗，樊然殽亂，吾惡能知其辯！ 〔注解〕
(1) 猵狙：音ㄆ｜ㄢˋ ㄐㄩ，傳說中的野獸，形似猿猴。
(2) 麋：動物名。與鹿同類而稍大，雄麋青黑色，頭生枝角，雌麋呈褐色，體略小。
(3) 鰌：音ㄑ｜ㄡ，動物名。形似鰻，體圓尾扁，色青黑，無鱗。常居於泥中，亦稱為「泥鰍」。
(4) 毛嬙、麗姬：古代的美女。毛嬙，越王嬖妾，...
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沉魚落鴈
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鰌然乎哉﹖木處則惴慄恂懼，猿猴然乎哉？三者孰知正處？民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？猿猵狙1>以為雌，麋2>與鹿交，鰌3>與魚游。毛嬙、麗姬4>，人之所美也；魚見之深入，鳥見之高飛，麋鹿見之決驟5>。四者孰知天下之正色6>哉？自我觀之，仁義之端，是非之塗，樊然殽亂，吾惡能知其辯！ 〔注解〕
(1) 猵狙：音ㄆ｜ㄢˋ ㄐㄩ，傳說中的野獸，形似猿猴。
(2) 麋：動物名。與鹿同類而稍大，雄麋青黑色，頭生枝角，雌麋呈褐色，體略小。
(3) 鰌：音ㄑ｜ㄡ，動物名。形似鰻，體圓尾扁，色青黑，無鱗。常居於泥中，亦稱為「泥鰍」。
(4) 毛嬙、麗姬：古代的美女。毛嬙，越王嬖妾，...
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醴泉
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甘泉。《禮記．禮運》：「天降膏露，地出醴泉。」《雅俗稽言．卷七．地理．醴泉》：「醴泉有正味，甘而飲之，可愈痼疾。」
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魚沉鴈落
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鰌然乎哉﹖木處則惴慄恂懼，猿猴然乎哉？三者孰知正處？民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？猿猵狙1>以為雌，麋2>與鹿交，鰌3>與魚游。毛嬙、麗姬4>，人之所美也；魚見之深入，鳥見之高飛，麋鹿見之決驟5>。四者孰知天下之正色6>哉？自我觀之，仁義之端，是非之塗，樊然殽亂，吾惡能知其辯！ 〔注解〕
(1) 猵狙：音ㄆ｜ㄢˋ ㄐㄩ，傳說中的野獸，形似猿猴。
(2) 麋：動物名。與鹿同類而稍大，雄麋青黑色，頭生枝角，雌麋呈褐色，體略小。
(3) 鰌：音ㄑ｜ㄡ，動物名。形似鰻，體圓尾扁，色青黑，無鱗。常居於泥中，亦稱為「泥鰍」。
(4) 毛嬙、麗姬：古代的美女。毛嬙，越王嬖妾，...
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落鴈沉魚
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鰌然乎哉﹖木處則惴慄恂懼，猿猴然乎哉？三者孰知正處？民食芻豢，麋鹿食薦，蝍蛆甘帶，鴟鴉耆鼠，四者孰知正味？猿猵狙1>以為雌，麋2>與鹿交，鰌3>與魚游。毛嬙、麗姬4>，人之所美也；魚見之深入，鳥見之高飛，麋鹿見之決驟5>。四者孰知天下之正色6>哉？自我觀之，仁義之端，是非之塗，樊然殽亂，吾惡能知其辯！ 〔注解〕
(1) 猵狙：音ㄆ｜ㄢˋ ㄐㄩ，傳說中的野獸，形似猿猴。
(2) 麋：動物名。與鹿同類而稍大，雄麋青黑色，頭生枝角，雌麋呈褐色，體略小。
(3) 鰌：音ㄑ｜ㄡ，動物名。形似鰻，體圓尾扁，色青黑，無鱗。常居於泥中，亦稱為「泥鰍」。
(4) 毛嬙、麗姬：古代的美女。毛嬙，越王嬖妾，...
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