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類胡蘿蔔素
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是一類重要的天然色素的總稱，普遍存在於高等植物、真菌、藻類中的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。主要有α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等。與維他命A的生成有關。
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胡吹大氣
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誇張地亂蓋。如：「少在此胡吹大氣！你那套三腳貓功夫騙得了誰。」
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高胡
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樂器名，擦弦樂器。高音二胡的簡稱。於西元一九二○年代由司徒夢巖及其學生呂文成創制，取代了二弦的位置，成為廣東音樂和粵劇的主要伴奏樂器，外形像南胡，琴筒較細。聲音清脆嘹亮，定音比南胡高出四度或五度，也稱為「粵胡」。粵胡的演奏，琴筒夾於兩膝之間，音色較為柔美。現代民族器樂合奏中，皆以高胡名之，多用於獨奏與合奏。
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暗點胡椒鯛
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體延長而側扁，背緣隆起呈弧形，腹緣圓。頭中大，背面隆起。吻短鈍而唇厚，隨著成長而腫大。口小，端位，上頜突出於下頜；頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔，但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短，第一鰓弓鰓耙數8-13+1+22-26。體被細小弱櫛鱗，側線完全，側線鱗數62-70。背鰭單一，中間缺刻不明顯，無前向棘，硬棘數XII，軟條數18-22；臀鰭基底短，鰭條數III+7；尾鰭略內凹或幾近截平。幼魚和成魚在外觀上差異極大，幼魚時頭部及體側呈乳白色，具黑色眼帶及2條鞍狀斑，背、臀及尾鰭具黑色斑駁；而後慢慢成長至中成魚時，頭部及體側漸呈灰白色，頭部、體側及各鰭漸具黑斑；成魚時頭部及體側呈黃褐色，並密布黑色小斑...
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毛胡枝子
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半灌木至灌木，被伏毛。頂小葉長橢圓形，長 2-5 cm，寬 1-2.5 cm，上面無毛，背面被毛，先端圓形或微凹。花紫紅色，長12-18 mm。莢果長5-10 mm。
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革胡
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胡二巴越
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糊裡糊塗、不明不白。《老殘遊記》第六回：「因此王三看他長的體面，不知怎麼，胡二巴越的就把他弄上手了。」
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胡枝子
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植物名。豆科胡枝子屬，落葉亞灌木。莖高約一點五公尺；葉具長柄，三出複葉，小葉長橢圓形或闊橢圓形。總狀花序腋生，其長遠超逾葉部，苞片卵形或圓形，花冠蝶形，紅紫色。莢果近圓形，略生毛茸。種實可煮食。原產中國大陸、韓國、日本。
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胡兀鷲
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Gypaetus barbatus
體長100～115公分，翼展250～280公分。眼先至喙基間的黑色羽毛，相對於淺色的臉，使牠看來像是長了黑色的小鬍子。尾長而呈楔形。背部、翅膀及尾為黑色，頭、頸、腹面及腿鮮橘色。亞成鳥則全身暗色。
共2亞種，分布於歐洲南部、亞洲中部、阿拉伯及非洲東部及南部，不會進行遷徒。
出現於山區及岩地，也會到附近的平原活動，喜歡大而寬廣、植群少又不長年積雪的環境，曾出現在海拔8,000公尺的喜馬拉雅山區，憑藉氣流以上升及滑翔，但依賴的桯度不像其他種類的禿鷲那麼大。主食動物的骨頭，尤其是中型哺乳類的大腿骨，也吃皮和肉。繁殖為一夫一妻制，築巢於岩洞中，每次產1～2顆卵，2顆卵產下時間差4～5天，53～58天孵化。雙親共同照顧幼雛，但僅能有一隻存活，100天以上羽毛才完全長好，再7～10月離巢，10歲以上才進行繁殖。壽命長，圈養狀況下曾有活到40歲者。
鳥綱(Class Aves)
鷹形目(Order Falconiformes)
鷺鷹科(Family Accipiteridae)
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掩口盧胡
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摀著嘴巴笑。《後漢書．卷四八．應奉傳》：「夫睹之者掩口盧胡而笑，斯文之族，無乃類旃。」
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貓頭鷹博士