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酒娘子     
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釀造米酒時,以麴與蒸米相混合,放入密閉容器中,加水並不時攪拌,經繁殖酵母及充分發酵,所得到未經過渣滓的酒,稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母,故可釀造大量的醪。《儒林外史》第九回:「在洪武爺手裡過日子,各樣都好,二斗米做酒,足有二十斤酒娘子。」也稱為「酒母」、「酒娘」。
二氧化鈦     
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一種經由硫酸分解鈦鐵礦得硫酸鈦再經水解過、水洗、鍛燒而得的白色單晶體結晶粉末。可作為光觸媒殺菌除汙使用,工業上為極佳的漂白劑,可用於玻璃及陶瓷釉料、造紙、油漆、橡膠及塑膠,甚至牙膏、化妝品等。
水廠     
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汲引水源加以淨處理後,再透過水管輸送給用戶使用的場所。如:「為了提高飲用水的品質,政府打算興建現代化的水廠。」
頭醋     
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第一次出來的醋。酸味最重,因此有極點的意思。《儒林外史》第二六回:「把大獃的兒子、媳婦,一天要罵三場;家人、婆娘,兩天要打八頓。這些人都恨如頭醋。」
清水池     
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淨水廠貯存過的清水,用來調節抽水的水池。
鹽漏     
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鹽巴的漏子。
防護面具     
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核子化生防護器材。屬個人裝備。其組成有面罩、毒罐、及攜行背袋等。可保護使用者不致吸入毒氣、發煙劑、細菌及放射物質。也稱為「防毒面具」。
過淋     
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過。因舊時在進行過時,乃是將過之物倒在紗布上,像淋雨一般,故稱為「過淋」。
淋巴節     
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淋巴組織分布於淋巴管徑路中的豆形或卵形構造。以頸部、腋下、腹股溝部最多。為淋巴細胞聚集與成熟之處,並具有過異物及吞噬病菌的作用。也稱為「淋巴腺」、「淋巴結」。
冷氣設備     
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使室內溫度降低的設備。包括冷凍機、空氣清器、送風機等。
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