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設心積慮
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莊公的非議，則在於他「處心積慮」地去實踐把段殺掉的心願。這是說身為兄長的莊公，故意放縱段的罪行，等他釀成大禍後再趕盡殺絕。「處心積慮」這句成語就從《穀梁傳》原文摘出，用來形容千方百慮，蓄意已久。
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遣悶
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排解煩悶。唐．李群玉〈旅泊〉詩：「短篇纔遣悶，小釀不供愁。」
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毒酒
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放有毒藥的酒。《後漢書．卷八六．南蠻西南夷傳．西南夷傳》：「即聚兵起營臺，招呼諸君長，多釀毒酒，欲先以勞軍，因襲擊尚。」
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酃湖
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湖泊名。位於湖南省衡陽縣東，水可釀酒，味甘美，稱為「酃淥酒」。也作「零湖」。
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麴黴
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一種微生物。下等菌類，能起發酵作用，變澱粉為糖質，為釀酒造醬所不可少。
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頭醋不酸，二醋不辣
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釀醋時，第一次濾出來的醋最酸，以後酸味就會遞減。比喻沒有好的開始，將來只會更糟而已。《警世通言．卷二五．桂員外途窮懺悔》：「如今這窮鬼來時不要招接他，等得興盡心灰，多少賷發些盤費著他回去。『頭醋不酸，二醋不辣』，沒什麼想頭，下次再不來纏了。」也作「頭醋不酸到底兒薄」、「頭醋不釅二醋薄」。
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女酒
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2.一種陳紹。凡生女兒即釀酒貯藏，待女兒出嫁時，方取出宴客。也稱為「女兒酒」。
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菖蒲酒
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用菖蒲葉浸釀而成的酒。古時多於端午節將菖蒲浸入酒中，相傳喝了可以避邪及免疫。宋．歐陽修〈漁家傲．五月榴花妖豔烘〉詞：「正是浴蘭時節動，菖蒲酒美清尊共。」
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紫葛
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植物名。葡萄科烏蘞莓屬。為落葉蔓性灌木。掌狀複葉，小葉五枚，鳥趾狀排列，鋸齒緣。聚繖花序。花瓣四枚，黃綠色。漿果球形，熟時呈黑色。分布於田野山地。也稱為「烏蘞莓」、「虎葛」。
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甕間吏部
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晉吏部侍郎畢卓，嗜酒成癖，見鄰居釀酒新熟，夜晚竊飲，醉臥甕間，被主人當盜賊捆縛。後知其為吏部，乃釋之。見《晉書．卷四九．畢卓傳》。後借指醉酒如泥或嗜酒成癖的人。唐．白居易〈家園三絕〉三首之二：「籬下先生時得醉，甕間吏部暫偷閒。」
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貓頭鷹博士