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熱能
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一種能源。由物質燃燒或物體內部分子不規則運動時所放出的能量。
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真分數
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分子小於分母的分數。如2/3、3/4等。
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首惡
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罪首、罪魁。[例]他是警方全力緝捕的首惡分子。
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見異而遷
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不肅而成，其子弟之學不勞而能，夫是故士之子常為士。」 〔注解〕
(1) 士：即今之所謂讀書人、知識分子。
(2) 州：聚。
(3) 閒燕：指安靜、清淨之處。或指學校。此處或以「州處」為斷句，「閒燕」屬下句。
(4) 弟：通「悌」。順從、尊敬兄長。
(5) 旦昔：即「旦夕」。朝夕，早晚。昔，通「夕」。
(6) 異物：不同的事物，指非本行之事。〔參考資料〕另可參考：《國語．齊語六》
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少不得
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2.不得不。《儒林外史》第二回：「但你們說了一場，我也少不得搭個分子，任憑你們那一位做頭。」《紅樓夢》第六八回：「你兄弟又不在家，又沒個商量，少不得拿錢去墊補。」
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食品營養
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食品營養在食品科學學門中為一重要的主流學科，其主要內容涵蓋營養學、膳食療養學(或稱疾病營養學、臨床營養學)、生命期營養、營養生物化學或營養化學、公共衛生營養學及營養評估等學科。
營養學（英語：Nutrition）指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物後，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要的物質（養分或養料）以維持生命活動。通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。
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晶體
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1.物理上指單質、化合物或混合物所構成的均勻固體。此固體內，原子或分子會呈週期 性且有規則的重覆排列，外形則為一定的平面所包圍。如食鹽、明礬等。[例]檸檬酸是一種透明無色的粒狀晶體。
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脫水劑
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凡能吸收水分、或奪取化合物分子中與水相當的氫氧原子的物質，稱為「脫水劑」。如氯化鈣、濃硫酸、五氧化二磷、三氧化硫等皆是。
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葡萄糖
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生物體內最重要的六碳醣分子，為一種醛醣，有甜味，可聚合成植物澱粉或動物肝醣；它是植物光合作用的產物，大量存在於水果及若干蔬菜中，可供給生物保溫及提供活動能量。
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蛋頭
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知識分子、理論家的俗稱。為英語egg-head的意譯。如：「從他所實踐的民主精神，證明他不是一位實驗室中的蛋頭。」
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士