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月桃     
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植物名。薑科月桃屬,多年生草本。高一至三公尺,叢生。葉廣披針形,長三十至六十五公分,互生,葉鞘很長,包裹在莖上,質地堅韌,可當繩索用。下垂圓錐花序長可達三十公分,多花;花冠裂片闊橢圓形,白色而頂端紅色。果實是一種蒴果,外表有縱稜,成熟後由綠轉紅。種子藍黑或藍灰色,外層是灰白色膜質的假種皮,種子內含有一種芳香的健胃劑,可以加工製成芳香可口的強胃散或口味兒。也稱為「豔山薑」。
莎草     
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植物名。莎草科莎草屬,多年生草本。莖高十至六十公分。葉細長,深綠色,夏日由莖頂分歧生開黃褐色花穗。地下塊根稱為「香附子」,可入藥,有健胃、理氣、調經等功能。也稱為「雷公頭」、「土香」。參見「土香」條。
阿里山龍膽     
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逆向網紋<註3>生活周期:抽芽期三至四月、果熟期九至十二月用途:屬陽性、乾生植物;全草有健胃、強壯的效用。<註2>為發展中高海拔珍異性花卉盆栽栽種適性:土質石質土至壤土、貧瘠、酸性,水分略乾旱至中等潤濕,日照需求強<註4> 高山上的蜜源觀賞特性為觀花的阿里山龍膽,藍紫色花朵與植株相比較下看來顯得相當碩大,同時也是高山昆蟲中很重要的蜜源植物。偶會出現在玉山箭竹草生地間隙。<註3>生長在台灣高山上的近十種龍膽就以阿里山龍膽的葉片最小但花朵最大的一種,在中南部的雪山、玉山、合歡山...
丁香     
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1.植物名。桃金孃科蒲桃屬,常綠喬木。葉對生,卵狀長橢圓形,長五至十三公分。頂生聚繖花序,花白色或紫色,四瓣,有香味。因花形甚小,有如雞舌,故也稱為「雞舌香」。花蕾及其精油為重要香料,均可入藥,為芳香健胃劑、驅風劑及興奮劑。也稱為「素客」。
沉香     
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植物名。瑞香科沉香屬,常綠喬木。葉呈披針或倒卵形,互生,花白色。木質堅硬,呈褐色,為著名香料。因放在水中會下沉,所以稱為「沉香」。可入藥,有鎮痛、健胃等作用。[例]他把沉香放進香爐點燃之後,頓時廳堂充滿著幽香。 △蜜香、奇南香、伽南香、伽羅、沉水、沉水香、水沉
胡椒     
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植物名。胡椒科胡椒屬,常綠攀緣藤本。以其辛辣如椒,故稱為「胡椒」。莖高六十公分以上;葉互生,長橢圓形或卵形,花兩性或雜性,長穗狀花序與葉對生。漿果球形,熟則變紅色,乾後,皮上生皺,變黑色,稱為「黑胡椒」;若將黑胡椒之果皮除去,則稱為「白胡椒」,可作調味料或健胃驅風藥。原產於東印度。
薏苡     
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植物名。禾本科薏苡屬,一年生草本。葉狹長,穎果橢圓形,仁為白色,可作粥飯,並可入藥,有利尿、健胃、鎮咳等療效。[例]薏苡是做四神湯不可缺少的材料。
棗子     
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棗樹所結的果實。[例]棗子有促進食欲、健胃的功效。 ◎
苦茶油     
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由苦茶樹的種子壓榨製成的油。具有潤肝、清血、健胃整腸的功用。可用作一般食用油烹煮食物,亦可製成護髮劑或治療燙傷的藥膏。
紫蘇     
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植物名。脣形科紫蘇屬,一年生草本。莖方形,葉卵形,粗鋸齒緣。輪繖花序具二朵花,成密集偏一側之總狀排列,密被柔毛,花冠二脣形,紫紅色。莖、葉、果實皆可入藥,有鎮咳、健胃、利尿等作用。
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