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蒼朮     
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植物名。菊科蒼朮屬,多年生草本。下部木質,葉倒卵形至狹卵形,不開裂或羽狀淺裂,秋時開白、淡紅色花,頭狀花序頂生,小花管狀。根莖結節狀,肉白,肥大。可入藥,具有健胃的功效。也稱為「仙朮」、「青朮」。
天地誅滅     
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色,四瓣,有香味。因花形甚小,有如雞舌,故亦稱為「雞舌香」。花蕾及其精油為重要香料,均可入藥,為芳香健胃劑、驅風劑及興奮劑。亦稱為「素客」。 (6) 木香:植物名。馬兜鈴科馬兜鈴屬,蔓性多年生草本。葉紙質披細毛,通常為腎臟形或戟形。花暗紫色,先端為三角狀披針形,下部呈球形。蒴果球形,有稜角。根可入藥,有治眩暈、腹痛、袪痰等作用。
地滅天誅     
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色,四瓣,有香味。因花形甚小,有如雞舌,故亦稱為「雞舌香」。花蕾及其精油為重要香料,均可入藥,為芳香健胃劑、驅風劑及興奮劑。亦稱為「素客」。 (6) 木香:植物名。馬兜鈴科馬兜鈴屬,蔓性多年生草本。葉紙質披細毛,通常為腎臟形或戟形。花暗紫色,先端為三角狀披針形,下部呈球形。蒴果球形,有稜角。根可入藥,有治眩暈、腹痛、袪痰等作用。
肉桂     
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植物名。樟科樟屬,常綠喬木。葉長橢圓形,具離基三出脈。聚繖狀圓錐花序,花被片六枚,淡黃色。核果橢圓形,熟時紫黑色。樹皮多脂,氣味辛烈,與種子、根皮、嫩枝等均可作成香料,或磨碎製成桂油,可入藥,具有止痛、健胃、驅寒等的療效。也稱為「玉桂」、「桂樹」、「菌桂」。
黃連     
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植物名。毛莨科黃連屬,多年生草本。複葉,莖高尺許。早春抽花莖,開小白花,成總狀花序,結黃色果。根莖味苦,可入藥,有健胃、抗菌消炎的療效。
蓽茇     
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植物名。胡椒科胡椒屬,多年生草質藤本。叢生,莖匍匐,枝橫臥。葉卵圓形,長五至十一公分,先端尖,光滑而厚。花單姓,雌雄異株,密集穗狀花序,春季開,初秋果序成熟,形似小指,呈青黑色,可供藥用,具健胃、鎮痛效用。原產於印度、馬來半島,臺灣亦有引種栽培。也稱為「蓽撥」。
藏紅花     
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植物名。鳶尾科番紅花屬,多年生草本。原產小亞細亞及歐洲,由西藏傳入,故稱為「藏紅花」。球莖外被褐色的皮。葉狹長線形,長十五至二十公分。十至十一月間抽生新葉時同時開花,花頂生,淡紫色,漏斗狀,花被片六枚,花柱細長,三深裂。蒴果橢圓形,具三稜。黃赤色花柱可作食品的黃色染料、香料並入藥,具鎮靜、通經、健胃等功效。也稱為「番紅花」。
碳酸氫鹽     
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一種白色結晶粉末。由碳酸氫根和金屬離子所形成的鹽類,呈弱鹼性,為健胃及輕便滅火的藥劑,如小蘇打即為碳酸氫鈉。
薏仁     
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植物名。禾本科薏苡屬,一年生草本。葉線狀長披針形,基部有鞘,葉緣粗糙。夏天開花,總狀花序從葉鞘中抽出,小穗單性,雌雄同株,雄小穗伸出總苞外,雌小穗聚生穗軸基部,包被於骨質總苞內。穎果卵圓形,總苞形成淡褐色的外殼。去掉外殼,內部即為白色的薏仁。薏仁含有豐富的蛋白質,在中藥上,有利尿、健胃、鎮咳、抗癌等功效。也稱為「苡實」、「薏苡」。
橙皮     
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柳橙的果皮。可入藥,芳香性苦,除健胃外,更可用作調味及矯臭劑。
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