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氨
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NH3分子量17.03，成分比例為：氮佔82.25%、氫佔17.75%。熔點-60.94℃，沸點-36.33℃，比重0.682。外觀為無色氣體，具有強烈刺激氣味。會與酸、氧化劑起劇烈反應，與金屬鹵化物（如硼、金、碲）、銀化合物（如氯化物、氧化物、硝酸鹽）、汞形成爆炸性化合物。吸入會嚴重的刺激呼吸道，20～50ppm開始覺得刺激與不適，133ppm暴露5分鐘會刺激鼻及咽，4.400～700ppm立即嚴重的刺激鼻咽及眼睛，短時間暴露於5000ppm時，由於窒息或液體蓄積於肺中，可能造成死亡。液體接觸到皮膚，產生化學灼傷及凍瘡。工業上應用很廣，另外對許多元素來說是很好的溶劑。
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臭氧
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氣味刺激難聞的氧，淡藍色，溶於水。由氧氣受摩擦或通電而生，雷鳴時，空氣中常產生。可用為漂白消毒劑、氧化劑、殺菌劑等。[例]臭氧可用來消除水中令人討厭的氣味。
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松香
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松科植物長葉松或其他同屬植物的樹脂油，經除去揮發油後所得的一種固體。用途廣泛，可用作軟膏的硬化劑，並為油漆、肥皂、造紙、火柴等工業的原料。也稱為「松脂」、「松膠」、「松肪」。
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酵素作用
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目錄1 酵素作用(Enzyme action)1.1 發明小故事1.2 發酵(註1)1.3 關鍵字1.4 參考書目 酵素作用(Enzyme action)酵素是天然催化劑，能增加化學反應的速度。最好的例子就是釀酒這類的運用。(註2) 發明小故事19世紀接近尾聲時，世界知名的德國有機化學家費雪正埋首於研究特定化學化合物的結構(剛開始他對釀酒沒有特別大的興趣)，費雪使用好幾種酵素把堂變成酒精，發現每一種酵素都有它不同的專一性，只會認定某一種形式的糖，而不會理會其他的糖，1894年左右，他將此種現象稱為「鎖鑰機制」，推論所有酵素都有獨特結構，只可任一種特定化合物，幾乎是排斥所有化合物。隨之又假設所有...
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溴水
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溴的水溶液。呈紅褐色，遇光即分解產生次溴酸和氫溴酸。氧化力強，常用作氧化劑或消毒藥。
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檸檬酸
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一種有機化合物。為無色透明的粒狀晶體。無臭，味酸，具可燃性。可作為製造清涼飲料或食物的抗氧化劑、醫藥染色術、不鏽鋼和金屬的清潔光亮劑及媒染劑等的原料。存在於橘、橙、枸櫞、檸檬等果實中。也稱為「枸櫞酸」。
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氧化銅
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化學式CuO，由鹼式碳酸銅或硝酸銅燃燒製得的黑色粉末。不溶於水，而溶於酸。與碳或氫氣共熱後，被還原為金屬銅，故可當成氧化劑。亦可用作玻璃和瓷器的著色劑、油類的脫硫劑、有機合成的催化劑。
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推進劑
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一種液態或固態燃料與氧化劑的混合劑，在密閉室中燃燒，形成高溫高壓的氣體而向後噴出，提供推力。
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鉻酸鉀
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碳酸鉀或硝石熔融於鉻鐵礦所得的化合物，為黃色結晶，是強氧化劑，多用於鉻酸鹽的製造、媒染劑等。
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二氧化錳
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一種天然生成的軟硬錳礦，為黑色不溶於水的晶狀化合物，與硫酸摻和可成為強烈氧化劑。可用作催化劑、某些乾電池組中的極化劑，以及用於織物染色。如：「二氧化錳可用以製造氧、漂白粉、錳鋼、玻璃等。」
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貓頭鷹博士