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夏至
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夏至，風颱就出世」：緊挨著梅雨季，便是颱風季節來臨。「夏至風，禾頭空」：台灣北部若颳大風，正在結穗的水稻，會白穗而成「禾頭空」。「夏至，早晚鋸」：適用於台灣中部地區，此時水稻多可收割。 關鍵字中文關鍵字：夏至英文關鍵字：the Summer Solstice 參考文獻註1：中國養生文化研究中心。秋養生 二十四節氣養生經。大都會文化P.13註2：魏吉助。俗俚俗氣 台灣-節氣諺語 節慶民俗。自編出版P.5
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小滿
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「滿」的意思。 與「小滿」有關的俗諺「小滿甲子庚辰日，寄生蝗蟲損稻禾」：小滿若落在甲子庚辰日，則此年水稻多病蟲害。「小滿，雨水相趕」；此節，台灣正進入梅雨季節。 關鍵字中文關鍵字：小滿英文關鍵字：Grain Full 參考文獻註1：中國養生文化研究中心。秋養生 二十四節氣養生經。大都會文化P.13註2：魏吉助。俗俚俗氣 台灣-節氣諺語 節慶民俗。自編出版P.5
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撣族
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中南半島民族之一。主要分布於緬甸東部，其餘分布在緬甸的克欽邦、泰國等地，少數在中國雲南西南部。操撣語，屬漢藏語系壯侗語族。各村建有寺院，多信仰小乘佛教。撣人主要從事農業，種植水稻、玉米、甘蔗、豆類等，而珠寶、鍛冶、紡織等手工業發達。村中並有定期的市集。
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河姆渡文化
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稻，此一發現反駁了過去中國心石器時代考古史上「有梗無秈」的說法，而且同時證明了中國亦屬於世界最早栽培水稻的國家之一。 骨耜當時古人類以骨耜等農葉工具種植稻穀，而骨耜係由水牛等哺乳類動物之肩頰骨所製，用以平整土地，清理雜草等。 陶器河姆渡人在當時以深腹、大容量的陶罐、陶盆等儲存糧食，如豬紋缽陶器為砂植的黑陶所製。 參考書目註1：劉軍，《河姆渡文化》，文物出版社，2006，頁19-21。註2：通鑑文化編輯部，《消失的古文明》，新北市：生活品味文化，民95，頁28-30。 關鍵字中文關鍵字：河姆渡文化英文關鍵字：hemudu
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稻子
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禾本科「水稻」的種實。參見「水稻」條。
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螟蛾
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動物名。昆蟲綱鱗翅目。為螟蟲的成蟲。是害蟲，喜蛀食水稻、玉米等農作物的莖部。
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羅青
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畫作為大英博物館……等世界知名美術館收藏。詩集：《吃西瓜的六種方法》、《神州豪俠傳》、《捉賊記》、《水稻之歌》、《錄影詩學》、《少年阿田恩仇錄》、《一本火柴盒》畫集：《不明飛行物來了》、《螢火蟲》、《我發明了一種藥》、《羅青畫集》、《羅青書畫三十年》、《鋼鐵山水》、《鐵網皴法》文集：《七葉樹》、《羅青散文集》、《從徐志摩到余光中》、《詩的照明彈》、《詩的風向球》、《詩人之燈》、《詩人之橋》、《詩魂貫古今──荷馬史詩研究》、《什麼是後現代主義》、《羅青看電影》、《畫外笛聲揚：絕妙好畫之一》、《紙上清香飄：絕妙好畫之二》、《...
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撣人
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亞洲中南半島的一支民族。主要分布在緬甸東部的撣邦。西元初，居住在中國西南邊疆和東南亞北部，並曾建立撣國，十四世紀時，則在緬甸北部建立阿瓦王朝。西元一九四八年緬甸獨立後，三十三個土司邦聯合為撣邦，獲得一定的自治權。撣人主要從事農業，種植水稻、茶葉、甘蔗和罌粟等。
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田菁
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植物名。豆科田菁屬，一年生草本。高一至三公尺。偶數羽狀複葉，小葉二十至四十對。總狀花序腋生，萼被腺毛，花冠蝶形，常黃色，偶淡紅色。果長線形。性喜溼熱。主要用為臺灣中南部第二期水稻的綠肥，亦可用作防風或飼料。
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水田
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田裡有水，種植水稻的耕地。《三國志．卷二七．魏書．徐邈傳》：「又廣開水田，募貧民佃之。」唐．王維〈積雨輞川莊〉詩：「漠漠水田飛白鷺，陰陰夏木囀黃鸝。」
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貓頭鷹博士