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南洋     
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2.位於太平洋和印度洋之間的群島。包括菲律賓群島、小巽他群島、大巽他群島及摩鹿加群島。主要礦產為石油,另產水稻、玉蜀黍、糖、菸葉、橡膠等。 △馬來群島、東印度群島
湄公河     
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河川名。發源於中國的青藏高原,上游稱瀾滄江,流經青海、西藏、雲南等省區,進入中南半島的寮國、泰國、柬埔寨,在越南注入南海,是東南亞最大的河流。中上游地區,蘊藏豐富水力資源,下游三角洲地區是世界著名的水稻產區之一。
農戶     
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依行政院農委會定義,「農戶」指從事農作物之栽培,家畜、家禽及蜂、蠶之飼養等農牧生產事業,或兼有以農業產品、農業設備、場所等提供民眾休閒遊樂之農業活動事業,且其耕地面積、飼養數量及全年出售或自用之自營農畜產品價值達特定標準之一般家庭。
淹灌     
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一種灌溉田地的方法。在田地蓄水以供農作物根部吸收。例如水稻耕種。
火耕水耨     
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一種流行於江南一帶的耕種方式。先將雜草燒去,然後引水灌溉,種植水稻,待雜草與稻長至七、八寸高時,全部芟除雜草,再灌水入田,草死而稻長。見《史記.卷三○.平準書》。也稱為「火耕流種」、「火耕水種」。
秧田     
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培植水稻幼苗的田。
農耕隊     
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我國派駐國外友邦協助友邦改良農業生產技術的團體。主要在當地教導並示範水稻等作物的種植技術。後改稱為「農技團」。[例]我國以前在非洲派有長駐的農耕隊,以協助非洲人民從事農耕。
拔節     
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水稻、小麥等作物在發育過程中,有一階段主莖各節會長得很快,農家稱為「拔節」。
草質莖     
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莖質柔軟,無明顯木質化,不具次生木質部而富含水分的莖。如水稻和小麥的莖。
秈稻     
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稻的一個亞種。莖稈較高較軟,米粒細長且黏性較低。
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