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蟬鳴稻     
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於蟬鳴時節成熟的稻米。《齊民要術.卷二.水稻》:「南方有蟬鳴稻,七月熟。」北周.庾信〈奉和永豐殿下言志〉詩十首之六:「六月蟬鳴稻,千金龍骨渠。」
螟害     
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螟蟲蛀食水稻、玉米等農作物所造成的損害。
栽秧     
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將稻的秧苗插植於水田中。為水稻栽培的過程之一,目前插秧方法分為人工插秧和機械插秧兩種。明.高啟〈送許先生歸越〉詩:「是時海國風雨涼,道士莊下初栽秧。」也作「插秧」。
飛蝨     
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動物名。節肢動物門昆蟲綱同翅目稻蝨科。形態特徵是後腳脛節末端具有扁形可動的脛距,一般常見的種類,體長約一公分以下,吸食水稻等植物的莖液維生,為害甚大。
潮安縣     
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縣名。位在廣東省汕頭市西北,瀕韓江西岸,潮汕鐵路始於此。產水稻、甘蔗,製糖業頗盛,也是海外僑胞進出的中心。舊名「海陽」。
黑尾浮塵子     
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動物名。一種為害水稻、小麥、粟、甘蔗的昆蟲。成蟲趨光性強,在黃昏時頗為活躍,常群集葉鞘間吸收葉液,被害部呈蒼白色斑點,可傳播水稻毒素病,使水稻生育萎縮而死。也稱為「稻浮塵子」。
陸稻     
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植物名。禾本科稻屬,一年生的陸田耕作物,依米粒黏性之差界,分有粳、糯兩種。原產於臺灣及日本。莖高約九十至一百二十公分,根系比較發達、葉片較寬,米質軟、光澤少。抗旱力比水稻強。也稱為「旱稻」。
稻熱病     
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臺灣水稻的重要病害。由黴菌感染而引起,通常在高溫多溼的情況下病害較嚴重,而隨其病徵發生部位不同而有葉稻熱病和穗稻熱病之分,病斑呈白色或褐色,不能結實。也作「稻瘟病」。
斑飛虱     
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動物名。節肢動物門昆蟲綱同翅目虱科。成蟲和幼蟲以吸取水稻汁液為生,是水稻的一種害蟲。受害稻株常比較矮小、分葉減少、不抽穗,即使偶爾抽穗,穗也甚短,往往不飽滿。
撒施     
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將肥料在田面上均勻撒布。水稻即以此法施肥。
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