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手忙腳亂     
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在所引典源中，禪師開示信眾，開悟須要及時，不能耽誤，切莫等到報應當頭，才如落入滾水鍋中的螃蟹那般忙亂慌張，即使生有八足也不管用。這裡的「手腳忙亂」是忙亂慌張、舉止失措的意思。後來成語演變作「手忙腳亂」。常見於戲曲、小說中。如元．關漢卿《蝴蝶夢》第二折：「撲咚咚階下升衙鼓，諕的我手忙腳亂。」《三俠五義》第九回：「眾人不知有何用處，只得按著吩咐的樣子盪起。一個個手忙腳亂，整整鬧了一夜，方才盪得。」均是同樣的用法。而另在《五燈會元．卷一一．鎮州大悲和尚》中也可見到「手忙腳亂」一詞，此處有僧人問禪師，如何才是佛菩薩的大悲之境？禪師回答「手忙腳亂」，意思是佛菩薩為救度眾生痛苦，因此十分忙碌，這種心境即是...
燙     
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4.一種烹調方法。將材料在滾水中快煮後撈出。如：「將魷魚燙熟後切片。」
金城湯池     
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金城，金屬造的城。湯池，如滾水的護城河。金城湯池形容堅固不易攻破的城池。語出《漢書．卷四五．蒯通傳》：「皆為金城湯池，不可攻也。」後比喻防守嚴密，無懈可擊。《北史．卷八二．儒林傳下．辛彥之傳》：「帝嘗令彥之與沉重論議，重不能抗，避席而謝曰：『辛君所謂金城湯池。』」也作「固若金湯」。
碗粿     
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一種民間小吃。將在來米粉與滾水攪拌均勻，加入豬油、香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米等餡料，放入鍋內蒸製而成。
強強滾     
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閩南方言。本指滾水沸騰不已，後用於氣氛熱烈或人潮洶湧。
開水     
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相似詞：滾水
刀削麵     
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一種麵食。以中筋麵粉加水調揉成略硬的麵糰，仔細揉壓至光滑細緻，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住麵糰，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調製好的湯中即可食用。也稱為「削麵」。
麵疙瘩     
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1.一種麵食。作法是將一小塊一小塊的麵團放入滾水中煮熟即成。再加入配料就可食用。
腳忙手亂     
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此處所列為「手忙腳亂」之典故說明，提供參考。在所引典源中，禪師開示信眾，開悟須要及時，不能耽誤，切莫等到報應當頭，才如落入滾水鍋中的螃蟹那般忙亂慌張，即使生有八足也不管用。這裡的「手腳忙亂」是忙亂慌張、舉止失措的意思。後來成語演變作「手忙腳亂」。常見於戲曲、小說中。如元．關漢卿《蝴蝶夢》第二折：「撲咚咚階下升衙鼓，諕的我手忙腳亂。」《三俠五義》第九回：「眾人不知有何用處，只得按著吩咐的樣子盪起。一個個手忙腳亂，整整鬧了一夜，方才盪得。」均是同樣的用法。而另在《五燈會元．卷一一．鎮州大悲和尚》中也可見到「手忙腳亂」一詞，此處有僧人問禪師，如何才是佛菩薩的大悲之境？禪師回答「手忙腳亂」，意思是佛菩...
石城湯池     
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此處所列為「金城湯池」之典故說明，提供參考。「金城」是指城牆非常固，像是用金屬建造的，如漢．班固〈西都賦〉：「建金城而萬雉，呀周池而成淵。」便以「金城」來形容西漢的首都長安非常堅固。「湯池」則是形容護城河十分淵深難越，有如滾水一般，如漢．鼂錯〈論貴粟疏〉：「有石城十仞，湯池百步，帶甲百萬，而亡粟，弗能守也。」是說雖然有非常險峻寬闊的護城河，如果沒有糧食，也無法守城。在所引典源《漢書．卷四五．蒯伍江息夫傳．蒯通》中，敘述了一段關於蒯通的故事。蒯通，楚漢時策士，范陽人，本名徹，生卒年不詳。韓信用其計定齊地；嘗通論戰國時說士權變，自序其說，共八十一首，號稱雋永。秦末漢初，陳勝起義推翻秦朝政權，大軍攻...
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