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麵茶     
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將麵粉加油炒熟後,拌以細糖或芝麻等,要吃時加入滾水,拌攪成糊狀,可當點心或零食。《紅樓夢》第七七回:「這都是太太的話,一句別錯了,你們快飛告訴去,立逼他快來,老爺在上屋裡,還等他吃麵茶呢。」也稱為「油茶」、「油茶麵兒」、「油炒麵兒」。
千日紅     
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eamaranth、Common Globe-Amaranth別名:千日草、百日紅、千金紅、千年紅、滾水花、滾水菊、不凋花、球形雞冠花、呂宋菊、蜻蜓紅、火球花、火球、圓仔花等植物分類:莧科(Amaranthaceae) 千日紅屬(Gomphrena)(註1)園藝分類:一年生草本植物原產地:印度、南美洲等地區花色:紫紅色、橙紅色、桃紅色、白色等花期:三月至十月用途:切花、盆栽、花壇和庭園露地栽培等花語:永恆的愛、不朽、不變的戀情 介紹莧科(Amara...
手忙足亂     
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此處所列為「手忙腳亂」之典故說明,提供參考。在所引典源中,禪師開示信眾,開悟須要及時,不能耽誤,切莫等到報應當頭,才如落入滾水鍋中的螃蟹那般忙亂慌張,即使生有八足也不管用。這裡的「手腳忙亂」是忙亂慌張、舉止失措的意思。後來成語演變作「手忙腳亂」。常見於戲曲、小說中。如元.關漢卿《蝴蝶夢》第二折:「撲咚咚階下升衙鼓,諕的我手忙腳亂。」《三俠五義》第九回:「眾人不知有何用處,只得按著吩咐的樣子盪起。一個個手忙腳亂,整整鬧了一夜,方才盪得。」均是同樣的用法。而另在《五燈會元.卷一一.鎮州大悲和尚》中也可見到「手忙腳亂」一詞,此處有僧人問禪師,如何才是佛菩薩的大悲之境?禪師回答「手忙腳亂」,意思是佛菩...
酸菜     
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先用滾水燙白菜或芥菜,然後密封起來,使其發酵而成。因為有酸味,故稱為「酸菜」。
油香     
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一種回教徒的食物。用滾水和麵加鹽,製成餅狀,再用香油炸。
潦泡     
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皮膚被燙後形成的水泡。如:「他被滾水燙傷的手臂,布滿了潦泡。」也稱為「燎泡」。
漏粉     
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將糊狀的豆漿或米漿,經多孔篩漏入滾水中煮熟而成的粉絲或粉條。元.張國賓《薛仁貴》第三折:「一家家上墳準備,準備些節下茶食,菜饅頭、瓢漏粉、雞豚狗彘。」
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