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麴
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1.把麥子或白米蒸過，加入麴種混合，使麴菌繁殖、發酵後再晒乾，稱為「麴」。可用來釀酒。宋．蘇軾〈少年遊．銀塘朱檻麴塵波〉詞：「銀塘朱檻麴塵波，圓綠卷新荷。」也稱為「酒母」、「酒麴」。
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舂米
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擣米去糠，使成潔淨的白米。
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起碼
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最低限度。[例]他的食量很大，每餐起碼要吃五碗白米飯。
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糙米
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稻去殼後，碾得不精的米。其營養遠比白米豐富。《初刻拍案驚奇》卷一三：「停了一會，只見依舊搬將那平時這兩碗黃糙米飯來。六老看了，喉嚨氣塞，也吃不下。」
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走為上策
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，便高唱：「再加兩百斤，滿十萬斤了。」並把糧袋堆成像小山一樣高，士兵還故意失手打翻米袋，魏軍一看滿地白米，趕緊報告叔孫建。第二天，叔孫建披戰袍觀看宋軍，宋營鼓聲大作，戰車上帥旗高掛一人穿便服，後面跟著整齊的宋軍，對四周的魏軍一點都沒放在眼裡，叔孫建不敢輕敵，決定三十六計走為上策，便下令撤軍十里，宋軍就這樣突出重圍，全軍而返。 4.相似、相反詞 相似詞 溜之大吉、逃之夭夭、遠走他方 相反詞 頑強固守 5.例句 小劉在公司遭受冤枉難以洗雪，只好採取「走為上策」的策略，一溜煙走了。
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腳氣病
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病名。由於缺乏維生素B1所引起的多發性神經炎。其症狀為疲勞軟弱、小腿沉重、肌肉疼痛萎縮、手足痙攣、頭痛、失眠、下肢發生水腫、心力衰竭等。常見於以白米為主食的亞洲地區。也稱為「軟腳病」。
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搭配
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4.夾雜配給。如：「配給十斤白米，搭配兩斤雜糧。」
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支應
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4.供給物。《西遊記》第六八回：「正說處，有管事的送支應來，乃是一盤白米、一盤白麵、兩把青菜、四塊豆腐。」
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發獃
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心裡在想事情而出神，顯現痴呆的樣子。《儒林外史》第五二回：「喫了自己的清水白米飯，管別人的閒事，這不是發了獃？」《文明小史》第四○回：「你莫非遇見了什麼邪魔？不然為什麼一個人在這裡發獃？」也作「發呆」。
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揮金似土
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無」。
(2) 羽衣岸巾：形容衣著簡率不拘。
(3) 枕麴而哦：喝酒吟詩。麴，音ㄑㄩˊ，把麥子或白米蒸過，使它發酵後再晒乾，稱為「麴」。
(4) 元和：即「元和體」，指唐憲宗元和年間詩文的作風。如學韓愈文的奇詭，樊宗師文的苦澀，張籍歌行的流蕩，孟郊詩的矯激，白居易詩的淺切，元稹詩的淫靡。
(5) 馥：餘風。
(6) 翛然：毫無牽掛、自由自在的樣子。翛，音ㄒ｜ㄠ。
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貓頭鷹博士