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臘八粥
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臘八日時，用雜米豆果所煮成的稀飯。起源於佛教，傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此佛教寺院每逢這一天煮粥供佛，後通行於民間。宋．吳自牧《夢粱錄．卷六．十二月》：「此月八日，寺院謂之『臘八』。大剎等寺，俱設五味粥，名曰『臘八粥』。」清．富察敦崇《燕京歲時記．十二月》：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」也稱為「佛粥」、「福德粥」、「福壽粥」。
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粥廠
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慈善家在荒年或隆冬時，施粥賑濟貧民的地方。《清會典事例．卷二七一．戶部．蠲恤》：「凡拯濟飢民，近城之地，仍設粥廠。」
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米粥水
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從前人將飯未煮乾前的米湯倒出，可以用來餵豬或漿洗衣服，此即「米粥水」。例：這下無人用米粥水漿衫了。（現在沒人用米湯拿去漿衣服了。）
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廣東粥
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廣東聞名的粥品。用米熬成，再加上蛋、油條、絞肉、蔥等配料。
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八寶粥
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混合許多菜料煮成的粥品。其中的菜料種類與數量，皆不一定。一般將剩菜與米合煮成稀飯，也稱為「八寶粥」。
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煮粥
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僅四縣用，海陸為「煮糜」。即煮稀飯。將米等穀類食物放入水中加熱煮成稀稠狀。例：煮粥傍醬菜食係傳統个中式早餐。（煮粥配醬菜吃是傳統的中式早餐。）
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巧媳婦煮不得沒米粥
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（諺語）巧媳婦沒米做不出飯來。比喻即使非常靈巧的人，做事缺乏必要條件，也難以完成。《喻世明言．卷八．吳保安棄家贖友》：「常言：『巧媳婦煮不得沒米粥。』你如今力不從心，只索付之無奈。」也作「巧婦難為無米之炊」、「巧婦做不得無麵餺飥」。
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粥餳
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甜粥。宋．蘇軾〈趙德麟餞飲湖上舟中對〉詩：「新火發茶乳，溫風散粥餳。」
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白粥
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白米所煮的稀飯。南朝宋．劉義慶《世說新語．汰侈》：「豆至難煮，唯豫作熟末，客至，作白粥以投之。」《太平廣記．卷二九三．張誠之》引南朝梁．吳均《續齊諧記》：「我即是地之神，明年正月半，宜作白粥，泛膏於上以祭我，當令君蠶桑百倍。」
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豆粥
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以豆煮成的稀飯。《後漢書．卷一七．馮異傳》：「昨得公孫豆粥，飢寒俱解。」
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貓頭鷹博士