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刀削麵     
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一種麵食。以中筋麵粉加水調揉成略硬的麵糰，仔細揉壓至光滑細緻，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住麵糰，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調製好的湯中即可食用。也稱為「削麵」。
甜甜圈     
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一種甜點。由麵粉、糖、酵粉等混成麵糰，待麵粉發酵後，製成圓圈狀，經油炸而成。
空心湯圓     
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沒有餡的湯圓。比喻徒有虛名，而無實在利益。如：「大家辛苦半天，末了吃了個空心湯圓。」也作「空心湯糰」。
藏族     
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中國少數民族之一。藏語屬漢藏語系藏緬語族藏語支。藏文創製於七世紀，分楷、草二體，通行於全藏族地區。傳統的藏族社會等級森嚴，社會階級有三等九級之別。家庭組織以男性為中心，實行嚴格的階級內婚制。經濟以農、牧業為主。青稞、豌豆是主要作物。飼養牛、羊、馬、犁牛。主食為糌粑，是以炒熟的青稞和豆粉拌上酥油或茶水，再用手捏成的小麵糰。並喜飲酥油茶、奶茶和青稞酒，肉食則以牛、羊為主。主要信仰為佛教。
鐵路便當     
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在車站內部月台上販售，或是在列車上販售者，以米飯主食才算是便當，歐美地區以對於Lunch（午餐）和Dinner（晚餐）較為模糊。麵包、三明治、點心為主，雖裝在盒內販售，但並非便當。鐵路便當或稱火車便當，為鐵路車站或車廂內所販售的盒飯（粵語俚語：飯盒），日語稱作「駅弁」（Ekiben），在台灣被稱為「便當」，台語發音piān-tong（POJ、台羅）。 日本在各不同車站另有販售融入當地特有食材的鐵路便當。
拉麵     
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2.將麵糰用手拉長後對折，撲上乾麵粉再拉的過程。[例]園遊會上，我們請來飯店的大師傅為遊客表演拉麵的工夫。　△扯麵
滴酥     
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在餅食上用酥油滴成花果等圖案。宋．周密《武林舊事．卷二．元夕》：「節食所尚，則乳糖圓子……、澄沙糰子、滴酥鮑螺、酪面。」
御我     
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文化）【未完】精裝版《不殺》1～5（2009～，銘顯文化）《玄日狩》1～5（2006～2008，御飯糰，自費出版）1.Protection（2006）2.Friendship（2007）3.Humanity（2007）4.Study（2008）5.Love（2008）【未完】《吾命騎士》1～6（2007～，天使）1 騎士基本理論（2007）2 騎士每日例行任務（2007）3 拯救公主（2008）4 屠龍（2008）5 不死巫妖（上卷）（2009）6 不死巫妖（下卷）（2009）外傳《無敵》（2009，御飯
銀絲捲     
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一種麵粉製成的食品。將麵粉加發粉及水搓揉成麵糰，擀成麵皮，抹上豬油及糖，切成細條，然後盤成糰狀，或以麵皮包住呈饅頭狀，放入蒸籠蒸熟或油炸熟即可食用。
麻團     
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一種糯米製的食品。中空，外裹芝麻，用油煎食。也稱為「麻蛋」、「麻糰」、「粉團兒」。
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