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糰     
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以米或粉等製成的圓球形食品。如：「飯糰」、「湯糰」、「糯米糰」。唐．白居易〈寒食日過棗糰店〉詩：「寒食棗糰店，春低楊柳枝。」
飯糰     
瀏覽人次:806 收藏人次:445170
將糯米飯作成糰狀，內包油條、肉鬆、蘿蔔乾或糖、花生粉等的餐點。
湯糰     
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一種以糯米製成的食品。由糯米粉揉製成圓糰狀，故稱為「湯糰」。分有餡、無餡兩種。也稱為「湯圓」。
糰子     
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穀類磨成粉，再做成的圓形食物。如：「糯米糰子」。
空心湯糰     
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沒有餡的湯圓。比喻徒有虛名，而無實際利益。《海上花列傳》第二五回：「我勿去哉！『空心湯糰』喫飽來裡，喫勿落哉！」也作「空心湯圓」。
烘焙     
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用火或高溫烘烤。[例]麵包師傅把醱酵完全的麵糰放入烤箱烘焙。
端午節     
瀏覽人次:2364 收藏人次:636108
消息十分難過，便抱著石頭跳入汨羅江自殺了，當地的百姓被屈原的愛國情操所感動，於是就用竹葉包著糯米的飯糰投進江中給魚吃，希望魚不要吃屈原的屍體，後來世人便在每年的五月五日，也就是屈原自殺的這一天，有了包粽子的習俗，也將這天稱為端午節，因為屈原是一個愛國詩人，所以這一天也叫做詩人節，相傳當時有人想要找尋屈原的屍體，所以就划著船在汨羅江上找，就演變成划龍船的習俗了。另外一種說法則是認為端午節起源於惡日，這是源於北方中原地區把五月五日稱為惡月、惡日，所以會在這天進行驅邪避惡，才會有掛昌蒲、艾草、灑雄黃酒的習俗。因為此時正當炎炎夏...
麵包     
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一種食品。於麵粉中加水、酵母等調勻，捏成麵糰，待發酵後烘烤而成。
熯     
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2.吳語。指用火隔鍋乾煎食物。如：「熯糰子」、「熯糖糕」、「熯麥餅」。
刀削麵     
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一種麵食。以中筋麵粉加水調揉成略硬的麵糰，仔細揉壓至光滑細緻，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住麵糰，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調製好的湯中即可食用。也稱為「削麵」。
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