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纓
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5.蘿蔔、芥菜等植物的莖和葉子。如:「蘿蔔纓子」、「芥菜纓兒」。
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芥末
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用芥菜子研細的粉末,味辛辣,常用作調味料。如:「不要沾太多的芥末醬,會把魚蝦的鮮味蓋掉。」
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芥子
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1.芥菜的種子。
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榨菜
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將十字花科芥菜的莖用品種,取其膨大成瘤狀的莖,加辣椒、香料等醃製成硬脆的食品。以四川所生產的最有名。
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大菜
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2.湖南方言。指芥菜。
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咯噠
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以鹽醃漬的芥菜頭,常用來佐食。
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易如拾芥
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像俯拾芥菜一樣簡單。比喻非常容易。《兒女英雄傳》第一八回:「要學萬人敵,卻也易如拾芥,只是沒第二條路,惟有讀書。」
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菜薹
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十字花科蔬菜植物的花莖。如:「油菜薹」、「芥菜薹」。
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長年菜
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一種臺灣民間年俗。指加肉煮熟的整片芥菜。藉長長的芥菜片來象徵長壽。
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雪裡蕻
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植物名。十字花科,一年生草本植物。芥菜的一種,葉長圓,緣呈鋸齒狀,花黃,味略辛辣,雪天此菜獨青,多醃製以供食用。也稱為「雪裡紅」、「春不老」。
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貓頭鷹博士