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茼蒿     
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植物名。菊科茼蒿屬，一年生草本。高至一公尺，葉互生，邊緣有不規則羽狀分裂。頭狀花序單一或數個於枝端略成繖形排列；舌狀小花黃色或白色。嫩莖及葉可食，為冬季重要蔬菜之一。也稱為「蓬蒿」。
蓍     
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植物名。菊科蓍屬，「鋸齒草」之古稱，參見「鋸齒草」條。古時取其莖以為占卜之用。
向日葵     
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植物名。菊科向日葵屬，一年生草本植物。葉卵圓形，夏日開花，頭狀花序單一頂生或腋生，徑十至三十公分，舌狀小花黃色；花序常朝向太陽，種子可食，並可榨油。也稱為「葵花」、「朝陽花」。
蒲公英     
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植物名。菊科蒲公英屬，多年生草本。莖短，葉為羽狀複葉，有乳汁，線狀披針形。頭狀花序單一頂生，全部為黃色舌狀花，瘦果褐色，呈紡綞形，頂端著生白色冠毛，便於散布。嫩葉可作蔬菜，可入藥。因其帶有苦味，故也稱為「苦藥草」。
雛菊     
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1.植物名。菊科雛菊屬，多年生草本。植株矮小，性耐寒。莖甚短，葉倒卵形，花色繁多，極易繁殖。適合栽培於花盆、花壇當觀賞植物。也稱為「延命菊」。參見「延命菊」條。
菊花     
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植物名。菊科菊屬，多年生宿根性草花。品種極多。葉互生，柄短，色澤濃綠，卵形、橢圓形至披針形，葉緣有缺刻和鋸齒。莖端分枝，生頭狀花序，花冠有舌狀、筒狀、絲狀等，花色豐富，有紅、黃、白、紫等，一般為黃色。品種甚多，分供觀賞用「藝菊」及藥用之「藥菊」二大類群。也稱為「黃花」、「九花」、「日精」、「延齡客」。
蔞蒿     
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植物名。菊科艾屬，多年生草本。多生於水濱，莖高四五尺，葉互生，羽狀深裂，葉背密被白色絨毛。頭狀花序排成密集狹長總狀，花淡黃色。瘦果細小，具冠毛。嫩葉、莖可食，葉子可以做艾的代用品。也稱為「水蒿」、「蘆蒿」。
牛蒡     
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植物名。菊科牛蒡屬，二年生草本。葉互生，寬卵形或心臟形，長四十至五十公分，背面有白毛。夏日梢上著生頭狀花序，排成繖房狀，小花管狀，帶淡紫色。根及嫩葉可食，種子、根可入藥，有降火解毒的功用。
艾草     
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植物名。菊科艾屬，為「白艾」、「艾」、「野艾蒿」、「魁蒿」等多種植物之混稱。多年生草本。莖質硬。葉具香氣，互生，長卵形，葉背密生白毛。頭狀花序淡黃或淡褐色。葉揉成艾絨，可作印泥，亦可灸病。也稱為「白艾」、「冰臺」。參見「白艾」條。
白朮     
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植物名。菊科蒼朮屬，多年生草本。莖高二三尺，葉常三至五羽狀全裂，頂裂片較大，長卵形至橢圓形，側裂片卵狀披針形。秋日開花，頭狀花序頂生，徑三至四公分，具多數紫紅色小花。根塊狀，肉黃白色。味微甘，有異香，供藥用。