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橫紋九刺鮨（網紋九刺鱸）     
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Cephalopholis boenak (Bloch, 1790)
主上頜骨僅略超越皀眼睛後緣；胸鰭等於或略長於眼後頭長。尾鰭後緣圓形。體黑褐色，有8條暗色橫帶，鰓蓋上角有1黑斑。長可達20公分。C. pachycentron乃本種之異名。
珊瑚礁或岩礁之淺水域，多以手釣捕獲。
食用。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
鮨科(Family Serranidae)，Seabasses
鱸上科(Superfamily Percoidea)
鱸鱠     
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切成細塊的鱸魚肉。唐．李中〈寄致仕沈彬郎中〉詩：「蓴羹與鱸鱠，秋興最宜長。」也作「鱸膾」。
尖吻鱸     
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體長而側扁，腹緣平直。頭尖，頭背側、眼睛上方有一明顯凹槽。眼略小。前後鼻孔相近。吻短而略尖。口大，下頜略突出；上頜後端達眼後下方。眶前骨與前鰓蓋骨均無鋸齒之雙重邊緣，前鰓蓋骨下緣3-4硬棘。上、下頜、鋤骨、腭骨及翼骨上均有絨毛狀齒帶，舌上無齒。被細小櫛鱗；側線鱗數60-63。背鰭單一，具深缺刻，鰭條數為VII-VIII+I, 11；臀鰭鰭條數為III+8；胸鰭短；尾鰭圓形。成魚體呈銀白色，體背側灰褐至藍灰色，各鰭灰黑或淡色；幼魚褐色至灰褐色，頭部具3條白紋，體側散布白色斑紋，眼褐色至金黃色，隨成長而略具淡紅色虹彩。
思鱸     
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晉張翰因見秋風起而思念故鄉吳地所產的菰菜、蓴羹、鱸魚膾等，有所感觸而辭官歸鄉。典出《晉書．卷九二．文苑傳．張翰傳》。後用以比喻不慕官位，思鄉歸隱。宋．陸游〈枕上作〉詩：「采若未能浮楚澤，思鱸猶欲釣吳松。」也作「思蓴」。
擬鮭小鰭鱸（大口黑鱸）     
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Micropterus salmoides (Lacépède, 1802)
體呈長橢圓形，體略高而側扁。口大，上頜骨末端後端伸達眼之後緣，具發達的輔上頜骨。細小但剛硬的牙齒呈現於兩頜、鋤骨和腭骨上。側線完整，側線鱗數58～78。背鰭硬棘9～10，軟條12～15，硬棘與軟條間具深刻，軟條鰭條高亦高於硬棘；臀鰭硬棘3，軟條10～12；尾鰭凹形。體背呈亮綠色到橄欖色，隨著成長，體色呈現暗色；體腹乳白色到黃色。
北美各地河川。
中型魚類，生性兇猛，主要以小魚和底棲無脊椎動物為食。春、夏季產卵期間，雄魚用尾部築巢穴，且保護產於巢內的卵。
在北美洲，是重要的休閒釣魚對象，近年來因為引進養殖，台灣亦可看到此魚。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
棘臀魚科（太陽魚科）(Family Centrarchidae)，Sunfishes
鱸上科(Superfamily Percoidea)
單帶眶棘鱸     
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體長橢圓形，側扁；頭端尖細，頭背幾成直線，兩眼間隔區不隆突。吻中大。眼大；眶下骨的後上角具一銳棘，下緣有細鋸齒，上緣不具前向棘。口中大，端位；頜齒細小，帶狀；鋤骨、腭骨及舌面均不具齒。第一鰓弓下枝鰓耙數5。體被大櫛鱗；頭部鱗域向前伸展至眼前，但不及後鼻孔；前鰓蓋下枝骨脊具鱗；側線鱗數46-49；側線與硬背鰭基底中點間有鱗3 .5。背鰭連續而無深刻，具硬棘 X，軟條9；臀鰭硬棘III，軟條7；腹鰭幾達臀鰭起點；胸鰭達肛門；尾鰭上下葉幼小時鈍圓，長成則延長呈絲狀。幼小時體側有一黑色縱帶；長成則此帶不明顯，且眼前緣至主鰓蓋上角，及眼下至主鰓蓋正中各有一條藍色縱帶，聶部有一黑色斜斑；體側上半部有斜紋。
三線磯鱸     
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體延長，側扁，背緣弧形隆起，腹緣略呈弧形。頭中大。吻鈍尖。口中大，端位；上下頜約等長，上下頜齒細小，絨毛狀，外列齒大；鋤骨、腭骨及舌面皆無齒。頦部具無中央溝；頦孔1對。體被薄櫛鱗，背鰭及臀鰭基部均具鱗鞘，胸鰭及腹鰭外側具腋鱗；側線完整，側線鱗數54-57。背鰭單一，硬棘部及軟條部間無明顯缺刻，硬棘數XIII-XIV，第IV棘最長，軟條數17；臀鰭小，與背鰭鰭條部同形，硬棘數III，第II棘強大，軟條數8；胸鰭中長，長於腹鰭；尾鰭叉形。體背暗綠褐色，體腹白色；體側有三條暗色縱帶，但僅在幼時明顯，成魚則不顯著。各鰭灰褐色而帶黃色光澤。
尖吻鱸（扁紅眼鱸）     
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Lates calcarifer (Bloch, 1790)
體背隆起，眼特小，前鰓蓋後緣具細鋸齒緣，後下角有一大棘；體灰色，腹面較淡，腹鰭黑色；眼紅色。長可達1.8公尺。
自日本以南之印度太平洋均有分布。
棲息砂泥底之陸棚邊緣淺水區，內灣並上溯河川。
高貴食用魚。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
鋸蓋刺魚科(Family Centropomidae)，Snooks
鱸上科(Superfamily Percoidea)
雙帶鱸     
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Diploprion bifasciatum (Cuvier, 1828)
體長為體高之2.1～2.2倍，背鰭中央有1深缺刻。幼魚期背鰭第2及第3棘呈絲狀延長。體黃色，體側有2粗黑色橫帶。全長達20公分。
自南日本以迄印度洋。
棲息珊瑚礁區，皮膚能分泌皂素(grammistin)。
供食用。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
鮨科(Family Serranidae)，Seabasses
鱸上科(Superfamily Percoidea)
凱氏棘花鱸     
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Plectranthias kelloggi (Jordan and Evermann, 1903)
體卵圓形側扁；前鰓蓋具細鋸齒緣；背鰭軟條與硬棘部間有淺缺刻，第二軟條呈絲狀延長；尾鰭淺凹，最上方軟條呈絲狀延長。體粉紅色有3個粗的暗紅色橫帶，另1小紅點位於尾基上緣。體長可達12公分。
南日本，台灣及夏威夷
棲息於100～300公尺深岩礁間之砂質底，多以拖網捕撈。棲息於西太平洋與夏威夷者因側線數，鰓耙數及色彩略異，故有些學者將之分隸屬2個不同的亞種。
食用，可製成煉製食品。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
鮨科(Family Serranidae)，Seabasses
鱸上科(Superfamily Percoidea)
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