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掌櫃
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1.掌管商店、客棧中的事務。《文明小史》第三回：「幸虧店裡一個掌櫃的人極機警，自從下午風聲不好，他便常在店前防備。」
2.商店、客棧中總管事務的人。《文明小史》第五五回：「秦鳳梧進去了，央告錢莊上的掌櫃，勸湘蘭回去，明天必有下文。」
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規模
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形式、格局。[例]這家商店經過店主一年來的努力經營，已經頗具規模了。
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沁涼
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透出涼意。[例]在炎炎夏日中，走進店裡喝一碗冰鎮酸梅湯，頓時感到一陣沁涼。
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打烊
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商店晚上收市，稱為「打烊」。如：「鄉下地區商店打烊得早，入夜以後，街上就顯得冷冷清清了。」《文明小史》第一九回：「不提防堂倌一聲呼喊，說是打烊，只見吃茶的人，男男女女，一哄而散。」
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一言堂
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原為商店掛的匾額，表示買賣公平、不二價。後比喻領導作風不民主，不能聽取他人的意見，一個人說了就定案。如：「如果老是搞一言堂，那麼開會還有什麼意義呢？」
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帘
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1.酒店門前懸掛的旗幟。《集韻．平聲．鹽韻》：「帘，酒家幟。」唐．李中〈江邊吟〉：「閃閃酒帘招醉客，深深綠樹隱啼鶯。」
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天淵之別
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天與地相距極遠。比喻相差極大。《三俠五義》第一三回：「可惜這樣一個人，卻認得他，他倆真是天淵之別。」《文明小史》第五一回：「這華得夫客店，是紐約第一個著名客店，一排都是五層樓，比起日本的帝國大客店來，有天淵之別了。」
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廣闊
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1.廣大寬闊。《水滸傳》第四四回：「西山地面廣闊，可令童威、童猛弟兄兩個，帶領十數個火伴、那里開店。」
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招待
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2.負責接待賓客的人。如：「這家飯店的招待，態度不錯，服務也周到。」
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東家
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相似詞：東主、店東、店主、老闆、雇主
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貓頭鷹博士