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蜜棗
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2.用糖浸漬過的棗子。先將棗子表皮縱劃，分次加入少量砂糖，用文火熬煮四至六小時，並加以翻攪。至糖濃度夠時，停火靜置二十四小時，而後撈起置於篩網中，以濾滴多餘的糖液。進行乾燥程序時，初期溫度控制在六十五度左右，六小時後，降為六十度，二十四小時後降為五十度，至表面不沾手的程度為止。
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心正氣和
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同而已，那裡有相和！」景公訝異地問：「『和』跟『同』有什麼不一樣嗎？」晏子回答說：「若以烹調為例，在熬煮羹湯時，會適切地把不同佐料相混，使之味道調和，才做出美味的料理。君臣相處之道也是這樣的。當君王提出一個主張時，作為臣子的應該是從不同角度給予建言，使君王的施為更為完備，而不是一昧地附和而已。再以音樂為例，一篇好的樂章，是各種音符以不同的快慢、高低……組合在一起，互相搭配，調和出優美的音樂，使君子聽了，內心能得到平靜，德行能趨向平和。所以《詩經》說：德音是沒有瑕疵的。像梁丘據這樣只會對君王的說法同聲應合，就好像把清水加到清水裡去調味，誰會想去吃它呢？又好像琴瑟只彈一個單一的音符，誰會想去聽它呢...
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煎湯
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把藥劑放在一定比例的水中熬煮成汁。《紅樓夢》第七回：「若發了病時，拿出來吃一丸，用十二分黃柏煎湯送下。」
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心平氣溫
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同而已，那裡有相和！」景公訝異地問：「『和』跟『同』有什麼不一樣嗎？」晏子回答說：「若以烹調為例，在熬煮羹湯時，會適切地把不同佐料相混，使之味道調和，才做出美味的料理。君臣相處之道也是這樣的。當君王提出一個主張時，作為臣子的應該是從不同角度給予建言，使君王的施為更為完備，而不是一昧地附和而已。再以音樂為例，一篇好的樂章，是各種音符以不同的快慢、高低……組合在一起，互相搭配，調和出優美的音樂，使君子聽了，內心能得到平靜，德行能趨向平和。所以《詩經》說：德音是沒有瑕疵的。像梁丘據這樣只會對君王的說法同聲應合，就好像把清水加到清水裡去調味，誰會想去吃它呢？又好像琴瑟只彈一個單一的音符，誰會想去聽它呢...
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梅湯
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以酸梅配冰糖熬煮而成的酸梅湯。《金瓶梅》第二回：「王婆做了個梅湯，雙手遞與西門慶吃了，將盞子放下。」
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牢盆
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用於熬煮製鹽的器具。《史記．卷三○．平準書》：「願募民自給費，因官器作煮鹽，官與牢盆。」宋．柳永〈煮海歌〉：「衣食之源太寥落，牢盆煮就汝輸征。」
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煎劑
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是指將切細、打碎的中藥材加水煎煮後去渣，所製成的液體製劑。必要時可添加酒、醋、蜜等同煎，以促使有效成分溶出。也稱為「湯劑」。
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