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豆蓉     
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用大豆、綠豆、豌豆等豆類為原料,煮熟晒乾後磨成粉末,加上油、糖等製成的餡料。
糖水     
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2.廣東人稱流質甜品為「糖水」。如綠豆湯、蓮子湯、銀耳湯等。
子實     
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稻、麥等農作物穗上的種子或大豆、綠豆等豆類作物豆莢內的豆粒。也稱為「子粒」。
冷水     
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1.涼水、生水。[例]她把煮好的綠豆湯整鍋泡在冷水裡冷卻。
水粉     
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1.一種用綠豆、白薯等製成的細條狀食品。也稱為「粉條」。
油綠     
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1.一種綠豆。明.李時珍《本草綱目.卷二四.穀部.綠豆》:「皮薄而粉多,粒小而色深者為油綠。」
不傷脾胃     
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沒有害處、無關緊要。如:「這麼芝麻綠豆小的事情,對他來說不傷脾胃的,不打緊的。」
芡粉     
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芡實製成的澱粉,可以作藥;又泛稱粉之可用溫水調成糊狀者,如綠豆粉、藕粉。簡稱為「芡」。
菉豆     
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豆科蝶形花亞科「綠豆」的別名。參見「綠豆」條。
冬粉     
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一種用綠豆做的食品。狀似麵條,可加佐料烹煮、蒸、炒。如:「冬粉是螞蟻上樹的主要材料。」
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