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小開
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老闆的兒子，即小老闆。如：「那個大飯店的小開出手相當闊綽。」
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投宿
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前往住宿。[例]經過一天的旅途勞頓，他們一下車就投宿飯店休息。
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中國科技大學
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速公路【國道1號】20號出口（約66 km）處接東西向快速道路【台66省道】往觀音方向前行→(至往老飯店方向標示牌處)左轉青田路【桃81】→左轉楊新路【桃115】(通過老飯店橋)→右轉民豐路【桃111】(往富岡方向)→右轉民富路【桃110】→左轉富豐南路（穿過鐵道下涵洞直行）→左轉新明街【桃109】直行→接中山路【竹109】→中國科技大學第二高速公路【國道3號】大溪交流道下往中壢方向約100公尺接東西向快速道路【台66省道】往觀音方向前行→(至往老...
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一頭
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3.一趟。《儒林外史》第四五回：「昨日那件事，關在飯店裡，我去一頭來。」
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藝旦
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因河床淤積航運不便，商船只能停靠大稻埕，間接促成了大稻埕一帶酒樓、藝旦興盛，其中最出名的莫過於著名的飯店「江山樓」。在大稻埕商業蓬勃發展之下，氣派的江山樓也漸漸發展出藝旦文化，成為富商、文雅之士聚會場所；至於非法的娼妓則聚集於附近的歸綏巷弄內。 參考書目臺灣閩南語常用詞辭典：藝旦 http://ppt.cc/JmSm〈88個臺灣女人關鍵字 〉，《臺史博電子報》01期http://www.nmth.gov.tw/Portals/0/taiwan_issue/link/CH/01TaiwanWoman.html#77大稻埕主...
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經理
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4.公司、企業中主持策劃整個部門事務的負責人。如：「業務經理」、「飯店經理」。
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連連
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2.連綿不斷。三國魏．陳琳〈飲馬長城窟行〉：「長城何連連，連連三千里。」《儒林外史》第二八回：「連連在飯店裡住了幾天，盤纏也用盡了。」
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開眼
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2.體會前所未有的新經驗或新見識。唐．杜甫〈湖城東遇孟雲卿後歸劉顥宅宿宴飲散因為醉歌〉：「湖城城南一開眼，駐馬偶識雲卿面。」《文明小史》第五三回：「這精養軒就和中國上海的禮查外國飯店差不多，饒鴻生初次開眼，到了精養軒。」也作「開眼界」。
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女侍
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女性服務員。[例]這家飯店的女侍受過良好的職前訓練，服務親切，深受顧客喜愛。
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大廳
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客廳。多用以招待賓客或集會。[例]這家飯店的大廳非常氣派，常常出現在電影畫面裡。
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