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鹹湖
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1.鹹水湖的縮稱。參見「鹹水湖」條。
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半鹹水湖
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海水和淡水混合，使鹽分變淡的湖泊。多為海水流入海岸附近形成的湖。
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客來莫寒酸，客走鹹菜湯
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此句用意要人待客不要太小氣寒酸，而自己平常則粗茶淡飯便可。例：做人愛較慨點，記得客來莫寒酸，客走鹹菜湯。（做人要慷慨些，記得待客不要太小氣寒酸，而自己平常則粗茶淡飯即可。）
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托葷鹹食
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用麵筋或豆腐做的假肉，如素雞、齋鴨等。《金瓶梅》第三九回：「奶奶，這個是頭裡廟上送來的，托葷鹹食，你老人家只顧用，不妨事。」
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食甜食鹹，臭跤鼻臁。
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勸誡人飲食要有節度。
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鹹鴨蛋
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用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「鹹蛋」。
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鹹篤篤
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形容味道很鹹。
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八珍鹹粥
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一種以雞腿、火腿、蝦皮、鮮蚵、海參、豇豆等八或多種材料熬煮而成的鹹稀飯。
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撚鹹菜水
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1.把浸漬在缸中的鹹菜拿出來並將水分擠乾。例：天時恁好！先去晒菜餔﹝蘿蔔﹞正來撚鹹菜水摎做覆菜。（天氣這麼好！先去晒菜餔，再來擠乾鹹菜的水分和做福菜。）
2.引申為男人解小便，一般多用於平輩中的俏皮語。例：等下愛上車咧，大家先去撚鹹菜水。（等一下要上車了，大家先去洗手間。）
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鹹潟
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含有鹽分的土地。《周禮．地官．草人》：「鹹潟用貆，勃壤用狐。」
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貓頭鷹博士