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盂
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1.盛食物或漿湯的容器。如：「水盂」、「缽盂」。《聊齋志異．卷一．勞山道士》：「遂各覓盎盂，競飲先釂，惟恐樽盡。」
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奉養
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2.飲食起居。《史記．卷三二．齊太公世家》：「其子曰公孫無知，釐公愛之，令其秩服奉養比太子。」
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廩
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2.糧食。《管子．問》：「問死事之寡其餼廩何如。」唐．尹知章．注：「廩，米粟之屬。」宋．蘇軾〈和公濟飲湖上〉詩：「與君歌舞樂豐年，喚取千夫食陳廩。」
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汆
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2.用油炸。如：「油汆豆腐」、「油汆花生」。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．汆豬肉皮》：「豬肉皮略泡，入沸油汆之。」
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軒然大波
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03.清．梁啟超《飲冰室合集．文集二五．將來百論．俄德協商之將來》：「去冬十二月，俄德兩皇忽相會於德之砵丹。未幾而有兩國關於波斯之協商文牒出現，此實最近外交界之軒然大波也。」
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杯觥交錯
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酒席間舉杯互敬暢飲的情形。借以形容酒席進行的熱烈氣氛。《歧路燈》第六回：「五位客各跟家人到了，序齒而坐，潛齋、孝移相陪，杯觥交錯。」
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噫
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吃飽後，胃裡的氣體因阻鬱而上升，並且發出聲音。《黃帝內經素問．卷二二．至真要大論》：「飲食不下，鬲咽不通，食則嘔，腹脹善噫。」
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沸騰
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1.液體加熱至一定的溫度時，發生上湧汽化的現象。[例]國人習慣飲用加熱沸騰過的水。
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各有千秋
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邀稚存味辛同集〉即其晚年詩作，從詩名可知此詩所記為趙翼與吳穀人、洪亮吉（稚存）、趙懷玉（味辛）相聚共飲之事。當時他應已是七十餘歲的老翁，在座數位也俱是髮蒼鬢白，使他不由得生出人事更迭的感歎。詩中所提「袁、蔣、王、錢」指的是袁枚、蔣士銓、王鳴盛、錢大昕，這四位都是與趙翼同時期的著名學者，在文壇亦享有盛名，袁、蔣二人更與趙翼同為「性靈」派詩人。然而無論他們曾經多麼的顯赫，多麼的意氣風發，畢竟已是時過境遷，終將化為塵土，而起繼後浪各顯優長與特色，是否有人甘於只做傳薪者？所以，在「名流各有千秋在」的時勢下，垂垂老矣者只能帶著昔日榮景，逐漸走向衰逝之途。而其中所用「千秋」一詞，其實早見於漢代李陵〈與蘇武...
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脂肪
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脂肪對人體功能(註1)1. 細胞內重要的能源，脂肪的高密度與低溶解度特性成為能量儲存最理想的模式，而飲食中不僅脂肪過多時會儲存為脂肪，蛋白質與醣類過多也會轉化成脂肪。2. 它是構成身體細胞與組織的成分，尤其是膽固醇和脂肪組織。3. 它能調節身體機能，如保護內臟免受物理傷、保溫、促使脂溶性維生素的吸收以調節生理機能、潤滑腸胃道；調節排泄機能等。 各種脂肪酸(註2)1. 依脂肪酸是否含雙鏈，可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。豬油、牛乳、奶油等動物性油類，其脂肪酸單鏈、直鏈結構緊密，在室溫下呈固態形狀，稱飽和脂肪酸。飽和脂肪酸在...
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貓頭鷹博士