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新文化
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基於自然科學與社會科學的發達，而興起的新思想與學術、文藝等。[例]少油少鹽少糖，推動全民健康飲食的新文化。
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打酒坐
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客人在酒店中賞給賣唱妓女的錢。宋．孟元老《東京夢華錄．卷二．飲食果子》：「又有下等妓女，不呼自來，筵前歌唱，臨時以些小錢物贈之而去，謂之『剳客』，亦謂之『打酒坐』。」
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符兒
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鈔票。《事林廣記．庚集．卷九．綺語門．玉帛飲食》：「會曰：券物，符兒。」
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答剌速
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黃酒。譯自蒙古語。《事林廣記．庚集．卷一○．飲食門．至元譯語》：「酒，答剌速。」也作「打剌孫」。
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福水
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酒的代稱。《通俗編．飲食》引《留青日札》：「酒曰福水，而陶翰林名曰禍泉。」
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不虛發
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每發必中。《文選．司馬相如．子虛賦》：「弓不虛發，中必決眥。」《文選．曹植．七啟》：「機不虛發，中心飲羽。」
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答剌孫
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黃酒。譯自蒙古語。明．火源絜《華夷譯語．飲食門》：「酒，答剌孫。」也作「打剌孫」。
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奉擾
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謝人宴飲的用語。
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麥酒
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用大麥釀成的酒。《北史．卷九七．西域傳．鉢和傳》：「其人唯食餅麨，飲麥酒，服氈裘。」
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蜜豆冰
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用蜜豆和碎冰塊混合而成的食品。是夏天的一種消暑飲品。
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