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賦食行水     
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供給食。《南史.卷四四.齊武帝諸子傳.竟陵文宣王子良傳》:「子良敬信尤篤,數於邸園營齋戒,大集朝臣眾僧,至賦食行水,或躬親其事。」
泡沫紅茶     
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料名稱。紅茶加冰塊、糖水,經搖動後產生泡沫製成。
分歲     
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舊俗於除夕夜祭祖之後,長幼聚祝頌而散。宋.范成大〈臘月村田樂府.分歲詞〉:「禮成廢徹夜未艾,福之餘即分歲。」
登上甲     
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上甲,科舉考試殿試成績最優的一等。「登上甲」指中進士。元.鄭光祖《倩女離魂》第二折:「御酒插宮花,那其間占鰲頭,占鰲頭登上甲。」
博爾赤     
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元代掌廚的官。譯自蒙古語。參見「火裡赤」條。《元史.卷九九.兵志》:「親烹飪以奉上食者,曰『博爾赤』。」
    
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不堅韌、容易破碎。《說文解字.肉部》:「膬,耎易破也。」同「脆」。《文選.枚乘.七發》:「食則溫淳甘膬,脭醲肥厚。」
點花牌     
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在酒樓按名牌召妓女陪酒。宋.周密《武林舊事.卷六.酒樓》:「客登樓,則以名牌點喚侑樽,謂之『點花牌』。」
健康醋     
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將醋用水稀釋,並添加砂糖、香料、礦物質或其他營養成分調製成對人體健康有益的料。如:「經常用健康醋可消除疲勞,防止老化,增進身體健康。」
太白酒星     
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神話傳說中的酒仙。明.陳仁錫《潛確居類書.卷二.星下.太白》:「成都酒家,每有紗帽藜杖四人來輒數斗,其言愛說孫思邈。明皇召思邈問之,曰:『此太白酒星,仙品絕高,每遊人間酒,處處皆至,尤樂蜀都。』」
瓶裝     
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用瓶子來裝盛的。如:「瓶裝汽水」、「瓶裝啤酒」、「瓶裝醬料」。
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