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2.參見「水」、「油」等條。
    
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物質由液體經蒸發或沸騰轉化為蒸氣的現象。
化熱     
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物質在定壓下由液相變為氣相所需吸收的熱。
    
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以內燃機或馬達驅動的四輪以上車輛,主要在道路上行駛,用來載人或搬運貨物。
    
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液體或固體物質因蒸發、沸騰或昇華而產生的氣體。如:「蒸通常溫度很高,千萬不可接近,以免遭燙傷。」
    
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將碳酸氣溶於水中,再加入糖和果汁而成的飲料。清末由歐洲傳入,因荷蘭為當時歐洲的主要通商國,故也稱為「荷蘭水」。也稱為「蘇打水」。
    
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車等用作原動力的揮發油。石油於攝氏二十至二百度間蒸餾所得的有機混合物,主要由低碳數碳氫化合物組成,揮發性高,燃點低,可作為車、內燃機等動力的燃料及化學溶劑等。
    
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利用蒸熱能產生動力的機器。通常由鍋鑪供應的熱蒸在壓力下膨脹,熱能轉化產生動力的機器。簡稱為「機」。
    
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輪船或火車上所裝的發聲器。
    
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以蒸氣機為動力行駛的船。
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