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植物名。即糯。禾木科稻屬,為稻之栽培品種之一,一年生草本。莖高約一尺,中空有節。葉細長而尖,有平行脈,互生。秋月開花,穗狀花序。米富黏性,供食用、製糕及釀酒用。也稱為「糯稻」。參見「稻」條。
小麥     
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植物名。禾本科小麥屬。莖稈直立,高三、四尺,中空有節。葉細長而尖,平行脈。穗狀花序直立,小穗含三至九朵小花,無芒或具芒。品種多,有冬小麥和春小麥之別。與大麥同為栽培最古的作物,亦為世界最重要的糧食作物之一。其果實也稱為「小麥」,多粉,可製造麵粉,以供食用。
知風草     
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植物名。禾本科畫眉草屬,多年生草本。高三十至一百一十公分,葉長二十至四十公分。花小密集,圓錐花序開展,每小穗具七至十二朵小花。據說這種草能預卜一年的風候,故稱為知風草。
禾本科     
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單子葉植物中的一科,草本或木本植物。莖通常中空且有節,少數是實心的,如甘蔗。葉狹長,且葉脈是平行脈。花兩性或單性,花序穗狀、總狀或複總狀,由多數小穗(穎花)組成,小花不具花被,僅具一至三枚細微鱗片。果實為穎果,偶為堅果或漿果,種子有胚乳。全球共有約一萬種,分布廣泛,常見的有稻、麥、甘蔗、玉米、竹子、高粱、蟋蟀草等。
白芨     
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植物名。蘭科白芨屬,多年生草本。葉自根生,廣披針形,長八至三十公分,有平行脈。總狀花序頂生,四至六花,花被不整齊,白色或紅紫色,蒴果圓柱形。一般供觀賞,假鱗莖供藥用或糊料。也稱為「白及」。
狼尾草     
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植物名。禾本科狼尾草屬,多年生草本。莖高三十至一百二十公分,直而堅,葉狹長,平行脈,葉鞘光滑。花紫色。多於原野及路旁叢生。夏、秋日時莖頂生圓柱形穗狀圓錐花序,小穗下具綠色或紫褐色長刺毛,花序狀似狼尾而得名。主要供畜牧上青刈或青儲之用。
藜蘆     
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植物名。百合科藜蘆屬,多年生草本。莖青紫,高二、三尺,葉扁平,橢圓形,有平行脈。圓錐花序頂生,春日開花,花被片六枚,紫黑色。蒴果卵形。根有毒,供藥用。也作「蔾蘆」、「鹿蔥」。
江南竹     
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植物名:(1)禾本科毛竹屬,「毛竹」之別稱,參見「毛竹」條。(2)禾本科唐竹屬,「白皮唐竹」之別稱。稈高約達七公尺。葉披針形,三至六葉一簇。籜葉披針形,無毛或近無毛。(3)禾本科大節竹屬,多年生常綠木本。莖高九至十七公尺,表皮堅硬,節上籜環隆起,細窄,稈環隆起具脊。葉披針形,三或四枚一簇。早春生筍,籜革質,有暗色斑塊,背面被紫褐色刺毛,籜耳發達,籜葉狹長。其地上莖可供建築和製造器具,籜可製斗笠和草鞋,筍可食用。也稱為「橄欖竹」。
玉蟬花     
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植物名。鳶尾科鳶尾屬,多年生草本。高五十至一百二十公分,葉劍狀而尖,具平行脈。初夏自葉間抽花莖,花莖高四十至八十公分,莖頂開花,花冠直徑十至十三公分,深紫色至淡紫紅色,偶白色,基部黃色,外輪花被片三枚,橢圓形,內輪花被片較小。原產日本,現多栽培於水邊溼地。
山蘇     
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植物名。鐵角蕨科鐵角蕨屬。多年生常綠草本。根莖粗短,葉叢生,向四方開展成巢狀,長橢圓形,長可達七十公尺以上,葉身下延至基部,葉柄不存,革質,全緣而微呈波狀,間有小缺刻,中肋粗大,背面隆起,兩側平行脈顯明。線形孢子囊群位中肋與葉緣之間,沿側脈著生,孢膜向上方開裂。著生於山中樹幹和潮溼的石頭上。也稱為「山蘇花」、「巢蕨」。
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