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溫暾
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微暖而不熱。唐．王建〈宮詞〉一○○首之四八：「新晴草色綠溫暾，山雪初消漸出渾。」也作「溫燉」。
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電爐
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利用電流的熱效果產生高熱，用來烹飪或工業上加熱、冶煉處理的爐子。[例]媽媽把雞湯放在電爐上熬燉。
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麻油雞
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一種食品。用麻油、薑、米酒、雞肉等燉煮而成。
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捷譏
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2.古代雜劇或院本中的滑稽角色。明．朱有燉《復落娼》：「捷譏的辦官員，穿靴戴帽，付淨的取歡笑。」
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左方
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靠左的方向、位置。《史記．卷一一○．匈奴傳》：「左方兵直雲中，右方直酒泉燉煌郡。」《新唐書．卷一九一．忠義傳．序》：「次敘夏侯端以來凡三十三人于左方。」
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握雨攜雲
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比喻男女歡會。參見「攜雲握雨」條。元．王實甫《西廂記．第四本．第二折》：「只著你夜去明來，倒有個天長地久，不爭你握雨攜雲，常使我提心在口。」明．朱有燉《神仙會》第一折：「偎香倚玉，握雨攜雲興，都引到長生勝境。」
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電子鍋
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較新式的電鍋。保溫時以半導體為發熱體，鍋蓋與鍋壁間填有隔熱材料，可不受外面溫度影響，並具有電子電路，操控方便簡易，與傳統電鍋不同。[例]這種電子鍋除了煮飯外，還有蒸燉等多種功能。
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烏骨雞
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皮骨都黑的雞，常用來燉補藥。也稱為「烏雞」。
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綠竹筍
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一種體積比麻竹筍小，前端略微彎曲，肉質細嫩的竹筍。鮮美爽口，涼拌、燉湯、清炒無所不宜。
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藥行
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指中藥行。如：「媽媽到藥行買了一些藥材來燉補。」
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貓頭鷹博士