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血腥
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1.血液的腥味。《禮記．郊特牲》：「有虞氏之祭也，尚用氣；血腥爓祭，用氣也。」唐．杜甫〈哀王孫〉詩：「昨夜東風吹血腥，東來橐駝滿舊都。」
2.比喻非常的殘酷。如：「這部電影血腥畫面太多，不適合兒童觀賞。」
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青椒
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植物名。茄科辣椒屬，一年生草本。主莖呈木質化，為低木狀。因果實形似辣椒，表皮為青色而得名。果菜的一種，可食用。[例]青椒炒牛肉是一道有名的家常菜。
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餃子
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中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子，包在薄麵皮中，略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等，各具風味。也稱為「餃兒」、「餃餌」。
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刃有餘地
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子都分開了，就像土塊堆積在地面上一樣，「ㄏㄨㄚˋ」的一聲，牛就解好了。這時候，我拿著刀站在分卸完畢的牛肉面前，東看看西看看，心裡有種說不出的滿足感。然後才會把刀擦拭乾淨，收藏起來。在這則寓言中，莊子用牛的組織來比喻複雜的人際關係，要想在糾結難分的人情世故中不受傷害，得擁有一把用智慧錘鍊出來的「無厚之刃」。文章中，莊子用「遊刃必有餘地」來形容庖丁運使無厚之刃的自由揮灑，比喻處理世事，已臻得道的境界，後來就從這裡演變成「遊刃有餘」這個成語，用來比喻做事能勝任愉快，從容不迫。
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游刃恢恢
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子都分開了，就像土塊堆積在地面上一樣，「ㄏㄨㄚˋ」的一聲，牛就解好了。這時候，我拿著刀站在分卸完畢的牛肉面前，東看看西看看，心裡有種說不出的滿足感。然後才會把刀擦拭乾淨，收藏起來。在這則寓言中，莊子用牛的組織來比喻複雜的人際關係，要想在糾結難分的人情世故中不受傷害，得擁有一把用智慧錘鍊出來的「無厚之刃」。文章中，莊子用「遊刃必有餘地」來形容庖丁運使無厚之刃的自由揮灑，比喻處理世事，已臻得道的境界，後來就從這裡演變成「遊刃有餘」這個成語，用來比喻做事能勝任愉快，從容不迫。
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熱狗
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一種美國式的簡便食物。專指用牛肉或豬肉燻製成的小香腸或泛指在長形麵包中夾熱香腸、碎洋蔥及芥末的食品。§英hot dog[例]目前便利商店大都有現烤熱狗供人自行購食。
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蔥花
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如碎花般細小的青蔥切塊。常佐拌食物，用以調味。如：「請在那牛肉湯上多放點蔥花。」
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牛油
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2.一種從肥牛肉取得的脂肪。
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餡餅
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一種用麵粉做薄皮，包夾肉、菜等拌成的餡，經煎烙成的小圓餅。[例]牛肉餡餅、豬肉餡餅
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游刃餘地
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子都分開了，就像土塊堆積在地面上一樣，「ㄏㄨㄚˋ」的一聲，牛就解好了。這時候，我拿著刀站在分卸完畢的牛肉面前，東看看西看看，心裡有種說不出的滿足感。然後才會把刀擦拭乾淨，收藏起來。在這則寓言中，莊子用牛的組織來比喻複雜的人際關係，要想在糾結難分的人情世故中不受傷害，得擁有一把用智慧錘鍊出來的「無厚之刃」。文章中，莊子用「遊刃必有餘地」來形容庖丁運使無厚之刃的自由揮灑，比喻處理世事，已臻得道的境界，後來就從這裡演變成「遊刃有餘」這個成語，用來比喻做事能勝任愉快，從容不迫。
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貓頭鷹博士