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折衝尊俎
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典。有弟子三千，身通六藝者七十二人，開平民教育先河，後世尊為「至聖先師」。
(3) 尊俎： 古代盛酒食的器具，泛指宴飲、宴席。俎，音ㄗㄨˇ，古代祭祀時，用來盛祭品的禮器。
(4) 折衝：打退敵人攻城的戰車。指拒敵取勝。
(5) 晏子：晏嬰（？∼西元前５００），字仲，春秋齊人。歷事靈公、莊公，相齊景公。尚儉力行，為當時名臣。諡平，史稱為「晏平仲」，後人稱為「晏子」。
(6) 與：音ㄩˋ，參與。〔參考資料〕 《戰國策．齊策五》蘇秦說齊閔王曰：「臣之所聞，攻戰之道非師者，雖有百萬之軍，比之堂上；雖有闔閭、吳起之將，禽之戶內；千丈之城，拔之尊俎之間；百尺之衝，折之衽席之上，故鍾鼓竽瑟之音不絕，...
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火候
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1.火力的大小與時間的長短。唐．段成式《酉陽雜俎．卷七．酒食》：「每說無物不堪喫，唯在火候，善均五味。」
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吉人天相
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04.《二刻拍案驚奇》卷二二：「賈清夫等一齊拍手道：『此皆公子吉人天相，酒食之來，如有神助。』」
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越庖代俎
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音ㄆㄠˊ。
(5) 尸祝：古代祭祀時掌讀禱告詞的主祭人。
(6) 樽俎：音ㄗㄨㄣ ㄗㄨˇ。古代盛酒食的器具。此指祭祀用的禮器。
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供品
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祭拜祖宗、神明用的瓜果酒食。
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豺狼當道
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《漢書．卷七七．蓋諸葛劉鄭孫母將何傳．孫寶》孫寶字子嚴，潁川鄢陵人也。……徵為京兆尹。故吏侯文以剛直不苟合常稱疾不肯仕，寶以恩禮請文，欲為布衣友，日設酒食，妻子相對。文求受署為掾，進見如賓禮。數月，以立秋日署1>文2>東部督郵3>。入見，敕4>曰：「今日鷹隼始擊5>，當順天氣6>取姦惡，以成嚴霜7>之誅，掾部8>渠9>有其人乎？」文卬10>曰：「無其人不敢空受職。」寶11>曰：「誰也？」文曰：「霸陵杜穉季。」寶曰：「其次。」文曰：「豺狼12>橫13>道，不宜復問狐狸14>。」寶默然。 〔注解〕
(1) 署：簽寫。
(2) 文：侯文，西漢人，生卒年不詳。性剛直不苟合，稱疾不朝。孫寶為京兆尹，...
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中饋
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3.酒食。三國魏．曹植〈送應氏〉詩二首之二：「中饋豈獨薄，賓飲不盡觴。」唐．王績〈春莊走筆〉詩：「野婦調中饋，山朋促上樽。」
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禮數
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1.按官階品級而分的禮儀制度。唐．韓愈〈桃源圖〉詩：「爭持酒食來相饋，禮數不同樽俎異。」《新唐書．卷一二七．列傳．裴耀卿》：「班爵與公同，而禮數異。」
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犒勞
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2.獎賞慰勞的酒食。
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宴饗
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2.祭祀時以酒食獻祭鬼神。「饗」文獻異文作「享」。《漢書．卷二二．禮樂志》：「嘉籩列陳，庶幾宴享。」
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貓頭鷹博士