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不服水土     
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不適應某地的氣候、飲食等。《三國演義》第四四回:「驅中國士卒,遠涉江湖,不服水土,多生疾病。」《紅樓夢》第六六回:「方知薛蟠不慣風霜,不服水土,一進京時便病倒在家,請醫調治。」也作「不伏水土」、「不習水土」。
粗食     
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簡單粗糙的飲食。如:「這樣的粗食款待,請多包涵。」
跑馬走解     
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舊時騎著馬表演各種技藝。明.劉若愚《酌中志.卷二○.飲食好尚紀略》:「或幸萬歲山前插柳,看御馬監勇士,跑馬走解。」也作「跑馬賣解」。
食不異肉     
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飲食不用兩種肉味。形容生活儉樸。《尹文子.大道上》:「昔晉國苦奢,文公以儉矯之,乃衣不重帛,食不異肉,無幾時,人皆大布之衣,脫粟之飯。」也作「食不重肉」。
食具     
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1.飲食所用的器具。如:「他正在打點食具,麻煩您等一下。」《俚言解.卷二.僕憎》:「菽園雜記:『今人稱暖熟食具為僕憎。』」
馳風掣電     
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謀,保全民命。謀士五人,主圖安危,慮未萌,論行能,明賞罰,授官位,決嫌疑,定可否。……通糧四人,主度飲食、蓄積,通糧道,致五穀,令三軍不困乏。奮威四人,主擇材力,論兵革,風馳電掣,不知所由1>。 〔注解〕 (1) 不知所由:不知道從何處而來。
食料     
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可供飲食的東西。《魏書.卷七七.高崇傳》:「銅價至賤五十有餘,其中人功、食料、錫炭、鉛沙,縱復私營,不能自潤。」
上湯     
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1.舊式宴會飲食終了時,慣例由廚役進呈清湯,徵詢客人滿意否,稱為「上湯」。上湯後客人或給賞金而後起身離席。
敷掩     
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塗抹。《三國演義》第五一回:「丁、徐二將救得周瑜到帳中,喚行軍醫者用鐵鉗子拔出箭頭,將金瘡藥敷掩瘡口,疼不可當,飲食俱廢。」
味素     
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一種用豆、麥等物製成的調味品。[例]現代人追求自然、原味,所以在飲食方面也多半不加味素。
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