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氯化鋅
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白色有毒的粒狀結晶，可由鋅溶於鹽酸而得。應用廣泛，作為銲接用熔劑、電鍍、消毒劑、防腐劑、脫臭劑等。
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豆乾
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以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸製而成的食品。參見「豆腐乾」條。
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豆干
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將豆腐的水分壓出後，放入焦糖汁或濃茶中煮成褐色，或加入糖、鹽、香料等調味製成的食品。如：「豆干是桃園大溪的名產。」
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菌類
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泛稱由菌絲組成的低等植物。無莖、葉，缺乏葉綠素，不能行光合作用製造養分，以寄生或腐生方式營生。大致分為細菌類、真菌類和地衣類三種。無毒的菌類，如木耳、香菇、松蕈等，可供人食用。[例]誤食有毒的菌類，可能導致中毒而有生命的危險。
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害理傷天
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的別稱。
(6) 阿：音ㄜ，偏袒。
(7) 廉：考察。
(8) 齷齪：音ㄨㄛˋ ㄔㄨㄛˋ，汙穢腐敗。
(9) 吮人癰痔：替人吸吮濃瘡，比喻逢迎巴結權貴。吮，音ㄕㄨㄣˇ。癰，音ㄩㄥ。痔，音ㄓˋ。
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果蠅
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動物名。節肢動物門昆蟲綱雙翅目果蠅科。體褐色，翅大，上有淡灰色斑紋，喜在腐爛的水果與發酵物周圍飛舞，對番石榴及各種熱帶水果有害。遺傳學上常用它做實驗的材料。
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萐莆
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一種瑞草。堯時生於庖廚，扇暑而涼，可防止食物腐敗。《宋書．卷二九．符瑞志下》：「萐莆，一名倚扇，狀如蓬，大枝葉小，根根如絲，轉而成風，殺蠅。堯時生於廚。」也作「萐脯」、「箑脯」。
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順水流舟
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磨盤
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碾碎穀物使成粉狀等的工具，通常是由兩塊圓形石盤上下組合而成的。[例]他用磨盤研碎黃豆來做豆腐。
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同謀
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1.共同計謀。[例]滿清末年，革命先烈同謀起義，推翻了腐敗的滿清政府。
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貓頭鷹博士