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串燒
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用細竹籤串起食材燒烤而成的食物。如：「烤肉架上的串燒發出陣陣誘人的香味，令人不禁垂涎三尺。」
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燃燒室
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燃燒發生的場所，如內燃機引擎中燃料引爆的空間及焚化爐中廢棄物燃燒的空間均為燃燒室。燃氣輪機的燃燒室，是產生燃氣的設備，燃料噴入其中，與來自壓縮機的壓縮空氣混合燃燒，所產生的燃氣，進入燃氣輪機作工。內燃機的燃燒室，是指活塞在上點時，燃料在氣缸內部燃燒的空間。柴油機有多種不同形狀的燃燒室，如預燃室、渦流室等，它們的作用都是使空氣與柴油能夠充份混合，達到在最短時間內實現完全燃燒的目的，以提高燃燒效率。在鍋爐中，燃燒室是燃料與空氣混合燃燒的空間，亦稱爐膛。燃燒室的形狀與大小不但會影響燃燒效率，也會影響燃燒過程中污染物的形成。
燃燒室是一個供燃料與氧化劑可充分混合並產生燃燒以得到熱能的空間。一個好的燃燒室應具有高燃燒效率、高燃燒穩定性以及低污染物生成等特性。用途不同的燃燒室，其型態也不相同。常用的燃燒室有：用於航空器上成輪船上的氣渦輪機燃燒室，用於汽車、輪船和螺旋漿飛機上的汽油機燃燒室或柴油機燃燒室以及用於工業上的爐等。
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燒石膏
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化學式CaSO4‧0.5H2O。將石膏加熱至攝氏一百二十五度左右約一小時，去除部分結晶水後，成為半水合硫酸鈣的白色粉末。加水後仍能凝固，可用來粉刷牆壁、製造模型、石膏像等。也稱為「熟石膏」。
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不伏燒埋
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燒埋，元代對於負命案責任的人，除判決刑罰外，另外必須付給苦主賠償金，作為死者燒埋的費用。後以不伏燒埋比喻不服罪、不甘心。元．李直夫《虎頭牌》第四折：「便死也只吃杯淡酒何傷害？到底個不伏燒埋。」元．無名氏《爭報恩》第二折：「你待教我從實取責，我又不敢當廳抵賴，恰待分說，又道咱家不伏燒埋。」也作「不服燒埋」。
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拉圇仔燒
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燒高香
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在神佛前燒香，以感謝護祐恩澤。比喻十分感謝，然多含有諷刺意味。如：「他不惹麻煩，我就燒高香了！還指望他孝敬我！」
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燒酒
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泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
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鹹菜燒豆腐
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（歇後語）有言在先。鹽音諧「言」。鹹菜已含鹽分，和豆腐一起烹煮時不必再加鹽調味。比喻已事先聲明，交代清楚。如：「大家鹹菜燒豆腐──有言在先，到時不得反悔。」
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火燒眉毛，且顧眼前
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比喻情勢緊急，必須馬上解決。《鏡花緣》第三五回：「但因要救舅兄，不得已做了一個火燒眉毛，且顧眼前之計。」
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貓頭鷹博士
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